云南火腿太咸怎么处理(怎么去除火腿的咸味)

火腿肉咸了怎么处理?

去除火腿肉咸味的方法: 烹饪时加水煮,淡化火腿的盐分百分比; 可以拌炒青菜(青瓜、芹菜等)。

火腿太咸，可以先把火腿放在在沸水里氽，这样既可以去除一部分盐份来降低咸味又可以去油腻。用火腿配菜的时候，可以不放或少放盐，再加点白糖或冰糖及料酒，以减咸增鲜，味道也很不错。

火腿太咸了用盐水泡是错的。如果火腿过咸的话,是可以用温开水泡半个小时,然后把水沥干,再来进行做菜,这样就能很大程度的保留火腿的风味,同时达到脱盐的效果。至于火腿开切后的储存方式：很多人，有的挂阳台太阳光晒，有的切小块放冰箱。这都是不正确的，会改变原来的味道。

去除火腿肉咸味的方法: 烹饪时加水煮,淡化火腿的盐分百分比; 可以拌炒青菜(青瓜、芹菜等)。

刮掉表层，洗干净，再用热水浸泡20分钟并清洗。放生姜、花椒、白酒，水煮后清理表面。用淘米水煮十分钟把它的不好的味煮出来。将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。抗氧化剂去除。

宣威火腿很咸可以和配菜一起炒，并且不用加盐，这样就可以降低咸度了。下面介绍做法：准备材料：主材：宣威火腿500g、辅材：红辣椒壳、青椒5个、佐料：姜蒜适量 制作步骤：火腿如图切片，分肥瘦各半和全瘦。青椒，辣椒壳切段，姜蒜切小丁。

火腿太咸了怎么办?

泡。 可以把火腿用温水浸泡半个小时左右,然后再用来制作菜肴,这样会一定程度上的降低咸度,但是降低的不会太多。

不要用热水浸泡，会失去火腿的原有风味，温水就OK，半个小时左右吧！

火腿咸了,可以用凉水泡一泡,或者是淘米水泡也行,可以去除点盐份。也可以在切片蒸的时候,火腿上面洒点白糖,也可以减少咸味。

先把火腿剁小块，然后用温热水泡个四到五个小时，这样再做出来就不会太咸，还有就是把它整成小块后直接在锅里淖水，把盐分淖出来，这样就可以脱盐了，而且口感也很好。

云南火腿很咸怎样处理不咸?

回答如下:1. 泡水:将切好的火腿放入清水中浸泡1-2小时,可将部分盐分溶解掉,但不要泡太久,否则口感会变差。

先用冷水或者热水也也行，泡两三个小时倒掉浸泡过的水，然后再开始烹饪会淡很多的。

在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后再将火腿放入其中进行漂洗。这样，火腿与浸泡液间，只是存在着含盐浓度上的差别，其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分，其内部的盐分，也将顺利地按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则，很快地向外释出。

先将火腿切片，然后用温水浸泡30分钟左右，降低咸度。当然，也可以选泡15分钟，再换水，再泡15分钟，效果会更好。与配菜一起炒、蒸、煮等，切忌一定不要放盐。配菜可以适当的多点，这样也能降低咸度。炒菜的时候，放点白糖，也是能降低咸度的。

怎么去除火腿的咸味

首先，如果火腿过咸，一个简单而有效的方法是将火腿切块后在清水中浸泡。根据火腿的咸味程度和个人口味，浸泡时间可以从几小时到半天不等。这样可以让火腿中的盐分逐渐溶解到水中，从而降低火腿的咸味。在浸泡过程中，建议定时换水以确保盐分持续被稀释。其次，水煮也是一种可行的去咸方法。

去除火腿肉咸味的方法: 烹饪时加水煮,淡化火腿的盐分百分比; 可以拌炒青菜(青瓜、芹菜等)。

火腿盐太咸怎样做才能不咸? 题主是不是想说火腿腌得太咸,做菜时要怎样做才能不咸? 火腿属腌制品,盐分高,这是肯定的。

可以先把火腿放在在沸水里氽,这样既可以去除一部分盐份来降低咸味又可以去油腻。

烹饪时浸在温水中几分钟,再放在沸水中焯水几下即可,火腿是腌制或熏制的动物的腿,是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿。

火腿太咸怎么办

问题一：火腿太咸了怎么办 若做炒菜,火腿先要放在沸水里氽,这样,既可以降咸有可以去腻。

2，火腿放的时间不宜过长，你存放了一年了，要赶紧消费。

3，建议你用火腿和鲜骨（最好是牛羊骨）、活河鱼一起熬高汤，慢火

菜都非常好吃。

4，火腿还有一种吃法是做蒸菜，将豆腐、百叶、素鸡、娃娃菜、鲜笋

等任何一种垫底，不要放盐，只放味精，也很不错。

5，当然，将火腿做汤，与冬瓜、天菜、笋尖、构杞做汤，是暑天的一道佳品。

以上意见供你参考，祝你有个好口福！

问题二：宣威火腿很咸怎么办 一般先前的处理方法都是热水锭开后捞起用

注意的地方：

1、火腿基本是不当主菜的（除了蜜汁火方，凉宣威火腿等），只是调味料而已。所以千万不要切大块当肉吃。

2、切忌炒食，也切忌用酱油、辣椒、茴香、桂皮等调味品。这些浓味会冲淡或压倒火腿特有的清香。

3、火腿切片时，要越薄越好，不能顺着肉的纤维切，要横着把纤维切断，否则就会感到肉老而塞牙。

问题三：火腿肉太咸怎么做 用火腿本身的咸味来做菜，推荐一些做法：

金华火腿蒸蛋

主料

金华火腿掌心大小一块

蛋4个

快手菜-金华火腿蒸蛋的做法步骤

1. 金华火腿 就是咸火腿 切块先进锅煮去咸味 再取出切薄皮摆盘 真心咸啊 所以小伙伴可以尽情多煮一会 也可以块稍微小一点 我一个巴掌大的咸肉切了四五块 事实证明应该切更小点的 还是咸 还有剩一点边角不铺底，留下来一会撒在蛋表面

2. 打上四个蛋蛋 为入味或美观 表面撒了刚才的边角肉碎。注意尽量让蛋清裹住所有咸肉

3. 上锅蒸20分钟 倒掉渗出的汤或是蒸汽凝液。。是不是美美哒~ 看到肉碎的效果了么。撒点香油 下饭神器！若之前肉已经煮熟 那估计蒸个几分钟就好啦 蛋蛋很容易熟的~

小贴士

千万不要加盐！

火腿炖白菜

主料

大白菜1棵

金华火腿200G

辅料

白胡椒粉1小撮

香油几滴

火腿炖白菜的做法步骤

1. 白菜洗净切去根部。切段备用

2. 火腿去骨切片备用（骨头不要扔掉。拿来炖汤出味儿）

3. 起油锅（油一点点就够了）下入白菜翻炒

4. 白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒

5. 倒入水至汤锅3/4。开大火煮沸转小火炖至白菜梆子酥软。加入一点点白胡椒粉和几滴香油即可

（没错！没有盐！你没有看错！不需要盐！~火腿的咸味就足够了）

小贴士

真的是太简单啊。其实白菜和火腿也不需要切得很规整。随便几刀完事也是可以的~

以前有同学跟我说啊你呢个那么多调味料我不清楚加多少啊！这个菜的话调味工序也不需要了~多方便啧啧啧

火腿笋干丝瓜汤

主料

金华火腿80g笋干50g

丝瓜150g

火腿笋干丝瓜汤的做法步骤

1. 准备食材；

2. 将笋干在热水中泡发，洗净，手撕条状后切段；

3. 丝瓜去皮滚刀切段；

4. 火腿切片；

5. 锅中油温7成热倒入火腿片煸炒半分钟，倒入笋干一同煸炒2分钟

6. 加热水（没过食材）后放入丝瓜块，盖上锅盖中火煮5分钟，起锅即可。

小贴士

火腿本身具有咸度，如果嫌淡的话，可以适当加点盐。

问题四：火腿肉太咸，怎样才能去除咸味 食用的时候，切好放入开水锅焯下水就可以了。

问题五：金华火腿想做成火腿煎蛋怎么处理，火腿太咸了。 一般先前的处理方法都是热水煮开后捞起用

注意的地方：

1、火腿基本是不当主菜的（除了蜜汁火方，凉宣威火腿等），只是调味料而已。所以千万不要切大块当肉吃。

2、切忌炒食，也切忌用酱油、辣椒、茴香、桂皮等调味品。这些浓味会冲淡或压倒火腿特有的清香。

3、火腿切片时，要越薄越好，不能顺着肉的纤维切，要横着把纤维切断，否则就会感到肉老而塞牙。

问题六：金华火腿咋这么咸，怎样做才能不咸？ 不要在水里泡，会失去鲜味的。营养也有损失，和冬瓜炖汤，不要加盐和味精，能吃出香味，也不是很咸

问题七：淹咸火腿没淹好怎么办 从新淹一个就好了

问题八：如何去除火腿肉咸味 浸在温水中几分钟。

放在沸水中焯水几下。

问题九：腊肉太咸了，怎样去掉咸味呢？ 腊肉太咸，去掉咸味的方法如下：

一、在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后再将腊肉放入其中进行漂洗。这样，腊肉与浸泡液间，只是存在着含胆浓度上的差别，其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分，进而，其内部的盐分，也将顺利地按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则，很快地向外释出。

二、对于质地干硬、咸味很重的腌腊制品，为加速水分渗入、盐分析出，可在浸泡腊肉用的淡盐水中，适当加入一些食碱，借助于食碱对蛋白质的松解作用，便可有效地加速腌腊制品的回软和退盐过程。

问题十：腌肉太咸了怎么办 去除咸肉上的盐一般用清水漂冼方法来溶解，但其实用清水漂洗并不能达到退盐的目的。

正确的方法是咸肉上过多的盐可用盐水来漂洗。盐水的浓度应低于咸肉所含盐水的浓度，经过几次漂洗，咸肉上的盐就逐渐溶掉，最后再用淡盐水洗一下即可食用。