牛腩块怎么做好吃(既简单又好吃的牛腩怎么样做？)

既简单又好吃的牛腩怎么样做?

做牛腩的简单方法如下: 材料: -牛腩500克 -姜片2片 -蒜瓣2粒 -料酒1汤匙 -生抽1汤匙 -盐适量 -白胡椒粉适量 -清水500毫升 步骤: 1.牛腩切成块状。

将牛腩切成适量大小的块状，用沸水焯水去腥。2. 锅中加入适量的食用油，加热后放入姜块和葱白炒香。3. 加入牛腩块，煎至两面金黄。4. 加入适量的料酒炒匀，去腥味。5. 加入适量的生抽和老抽，煮至牛腩块均匀上色。6. 加入适量的开水，淹没牛腩块，加入一些冰糖。

牛腩洗净切小块，焯水后，加葱段、姜片、料酒、香叶、八角和清水小火炖1.52小时，最后加少许盐调味。将胡萝卜、土豆、洋葱洗净切丁备用。锅中放油7成热，倒入洋葱丁爆炒数下。倒入胡萝卜丁、土豆丁，混合翻炒1分钟。加入炖好的牛腩块，倒入开水，转中火将锅中食材稍煮3分钟。

牛腩怎么炖才好吃可以参考以下方法：牛腩番茄汤把洋葱去皮之后再洗净切大块，同时把青椒、西红柿、杏鲍菇分别洗净备用也做切块处理，在锅中倒入适量油，烧热之后再把桂皮、香叶、姜片放进去爆香，之后再倒入牛腩快，用细火把牛腩煎至金黄，然后再把煎好的牛腩块倒入砂锅，记住锅里要留底油。

冰鲜牛腩块的做法?

材料:冰冻牛腩550克,生姜5片,大蒜1根,八角4颗,马铃薯200克,胡萝卜100克。 调味料:冰糖30克,海天牌海鲜酱2大匙,生抽1大匙,米酒2大匙,清水1200ml。

首先,将牛腩块洗净后,用开水焯水去除血水和杂质。 接着,用姜片和料酒腌制30分钟,这样可以去除腥味。

做法一：腐乳焖牛腩 食材：牛腩500克、小葱1根、腐乳2块、生姜1块、大蒜1块及其他调料。步骤：1. 牛腩焯水3分钟，去血水。2. 热锅加油，放入牛腩煸炒至微焦。3. 加入腐乳、腐乳汁及其他调料，翻炒均匀。4. 加入适量开水，焖煮30分钟，收汁后即可出锅。

把买回来的牛腩冷水浸泡半小时以上,我泡了大概2个小时,泡出血水。 步骤 2 space 冷水下锅,煮开撇掉浮沫,倒出用温水再冲洗一下,沥干备用!

牛腩块怎么吃更入味?

红烧：红烧牛腩块是一种非常入味的做法，红烧的过程中，牛腩块会吸收糖和酱油的味道，使其更加鲜美可口。配料：在烹饪牛腩块时，可以加入一些能增加口感和味道的配料，如土豆、胡萝卜、白萝卜等，这些配料不仅可以增加菜肴的营养价值，还可以吸收牛腩块的味道，使其更加美味。

材料：牛腩500克、西红柿2个、洋葱半个、土豆1个、香葱两根、生姜3片适量、生抽适量、糖适量、白胡椒粉适量、料酒适量、鸡精适量、油适量、盐适量、番茄酱适量。牛腩切2－3厘米小块，西红柿焯烫去皮，切3－5厘米大块，土豆切小块，浸泡水中防止氧化，洋葱去皮切小片。

将牛腩切块放入开水中飞水一次，然后去掉血水。准备高压锅，放入焯水后的牛腩，们加入月桂叶，调好炖15分钟。立马转移阵地，打开煤气炉，放上炒锅，加入橄榄油，烧热油到7成熟。倒入提前切好的洋葱、胡萝卜开以及土豆块，用大火快速翻炒片刻。

主料 牛腩适量 辅料 胡萝卜适量 洋葱适量 土豆适量 1. 牛腩用清水浸泡1个小时,去除血水,如果时间充足,浸泡2-3个小时也可以的。

- 桂皮1小块 - 花椒适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 盐适量 - 糖适量 - 清水适量 步骤：1. 将牛腩洗净切块，用开水焯水一下，去除血水和杂质，并去腥。2. 热锅加入少量油，放入姜片、葱段、八角、桂皮和花椒炒香，然后加入牛腩块翻煎一会，使其表面稍微焦香。

牛腩的做法?

牛腩洗净,切块备用;西红柿用开水烫一下,撕掉皮,切成小块备用;葱洗净,切段备用;姜洗净,切丝备用; 锅内放水,牛腩冷水下锅,大火把水烧开。

牛腩切小块，在水里泡，换3-4次水，直到泡出来的水比较干净，无血。沸水中加料酒姜片和牛腩，煮到牛肉变色。飞好水的牛肉，滤出来，在流水下冲掉浮沫。番茄去皮洗净。将番茄切成小块。

准备材料:牛腩块500克、番茄酱30克、高度白酒三滴、大葱20克、生姜15克、陈皮1块、白胡椒粉2克、盐8克、八角1个、花椒2克、桂皮1块、香叶2片、黄豆酱油2勺、老。

第高压锅炖萝卜牛腩 材料：萝卜两根，糖，姜，花椒，柱候酱、八角适量，牛腩一斤。做法：先将萝卜去皮切块，与姜片一同放入锅中爆香，再放柱侯酱和糖下去翻炒几分钟，去除萝卜的寒凉之性。

怎么样炖牛腩好吃

牛腩切成大块，放锅里，加入香料炖烂，炖好后切成片，起锅烧油，先放入泡椒和辣椒酱炒香，放点豆瓣酱，再倒入牛腩翻炒一下，然后加入清水调好味，煮至入味即可出锅。

牛腩800克，豆瓣1大匙，豆瓣酱2大匙，八角两颗，桂皮一小块，香叶2片，花椒10余颗，生姜一小块，大蒜3瓣，生抽1大匙，老抽1大匙，冰糖约15克，料酒一大匙，干辣椒几个，葱花适量；

1.将牛腩切成大块，用清水反复洗净血水，放入锅中，加入适量的水；

2.大火烧开，约一两分钟后用漏勺将其捞出，再放入温水中洗净牛腩表面的血沫；

3.处理好的牛腩沥干待用；将郫县豆瓣剁碎，生姜切片，大蒜去皮，八角、桂皮、香叶、花椒洗净待用；

4.热锅放油，下入牛腩、八角、桂皮、香叶、花椒、生姜、大蒜、干辣椒，炒出香味；

5.放入料酒、盐、郫县豆瓣、豆瓣酱，炒匀；

6.再放入生抽、老抽、冰糖；

7.炒匀上色；

8.将炒好的牛腩舀出高压锅中，倒入高过牛腩2至3厘米的热水；

9.盖上锅盖，大火烧至冒汽后转中火煮约25分钟，关火，待泄压后打开锅盖撒入葱花即可。

注意事项

1.因郫县豆瓣和豆瓣酱中均含有盐分，所以在放盐的时候要稍微少放一些；

2.步骤8放入水的时候要放热水；

3.将炒好的牛腩放入高压锅中炖制，可大大缩短时间，如果放在普通的锅内炖，大约需要一个小时以上。

主料：牛腩辅料：胡萝卜、姜、蒜、红椒

酱烧牛腩

调料：黄豆酱、八角、白糖、老抽、食盐

做法

1、牛肉切块，放开水中煮去血水洗净控干水份。

2、锅中放油，油热后将姜片，蒜瓣放入炒香后加入2个小红椒和2勺黄豆酱。

3、炒至黄豆酱的香味飘出。

4、倒入牛肉块。

5、加少许老抽翻炒上色，加1勺白糖。

6、加入八角和能淹入牛肉的开水。

7、倒入高压锅中，上气后转小火压10分钟。

8、开盖后将切块的胡萝卜也加进牛肉中，再用小火压10分钟。

9、高压锅压好的牛肉，倒入炒锅中用大火煮开收汁。

10、煮到汤汁粘稠时尝一下，依口味加适量的盐拌匀即可出锅。

小贴士

1、牛肉切的时候，要逆着纹路切，将纤维切断肉才会煮到软烂。

2、加水时不要用凉水，要用开水，避免急冷急热。

3、高压锅是省时少事的法子，如果不用高压锅水量要再多加一些，时间也适当延长。

4、黄豆酱是咸的，盐加的时候先尝一下，口味淡的不加也行