鸡蛋嫩豆腐怎么做才好吃又简单(嫩豆腐和老豆腐怎么做最好吃？)

嫩豆腐和老豆腐怎么做最好吃?

豆腐营养价值极高,而且价格不贵,所以是平常百姓家里做菜经常用到的食材,豆腐又分为嫩豆腐和老豆腐,不同的豆腐有不同的做法,嫩豆腐我一般直接用小葱拌着吃。

材料：内脂豆腐一盒、鸡蛋三个、小葱一根、小米椒两条、调料汁、生抽20克、蚝油15克、鸡汁5克、香醋5克。鸡蛋搅匀，加入葱花。内脂豆腐切大块，所有调料汁混合搅拌均匀。取煎锅，锅底入油，烧热，下入豆腐。加入蛋液。蛋液半凝固后加入调料汁。待蛋液凝固出锅。

材料：嫩豆腐300克，鸡蛋3个，味精、精盐、葱花、姜末各适量。净锅烧热加油，待油烧沸后，放入嫩豆腐、葱花、姜末反复煸炒，边炒边加油，同时加入盐和味精。豆腐炒至干燥着色时，加入鸡蛋同炒，熟后盛盘即成。

豆腐鸡蛋羹是一道营养非常丰富,且适合小孩子食用美味菜肴。想要出做出鲜嫩滑口,清甜又营养的豆腐鸡蛋羹请细看下面的做法。 材料:嫩豆腐,鸡蛋,鲜虾,香菜。

豆腐鸡蛋是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：材料：- 嫩豆腐一块 - 鸡蛋2个 - 青蒜或者葱花适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 鸡精适量 - 食用油适量 步骤：1. 将豆腐放在盘子中，用刀切成小块；鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。

鸡蛋豆腐怎么做又嫩又好吃?

可以加入一点点盐，这样可以使鸡蛋更加嫩滑。煎鸡蛋豆腐时，火候不宜过大，以免外焦里生，影响口感。如果喜欢其他口味，可以在煎制过程中加入蒜末、姜末或者其他喜欢的蔬菜，增加风味。按照以上步骤，你可以做出一道又嫩又好吃的鸡蛋豆腐，既适合大人也适合小孩，是一道营养丰富、简单易做的家常美食。

将嫩豆腐切成块，焯水或微波炉加热一下，以去除豆腥味。2. 锅中倒入适量的油，烧热后加入姜末和葱花炒香。3. 打入鸡蛋，快速搅拌均匀，炒熟成蛋花。4. 加入豆腐块，用铲子轻轻翻炒均匀。5. 加入适量的盐和生抽调味，炒匀。

原材料】豆腐1盒、鸡蛋2个、青椒、大蒜、小米辣、小葱; 【豆腐抱蛋的做法】 豆腐抱蛋的主要原材料就2种,嫩豆腐和鸡蛋。

豆腐和鸡蛋好吃的烹饪方法如下：工具和材料：菜刀、菜板、盘子、炒锅、勺子、碗、筷子、鸡蛋、嫩豆腐、大蒜、豆豉、豆瓣酱、小米辣、香葱、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒。把豆腐切成1-2厘米左右的方块，然后装盘备用。

鸡蛋豆腐羹怎么蒸才能蒸出来很嫩?

原料。要蒸出鲜香的鸡蛋羹,好的原料可以达到事半功倍的效果呢。

嫩豆腐鸡蛋做法如下：黄豆泡一宿把黄豆充分泡开。黄豆放入豆浆机里加适量水打成豆浆。鸡蛋打入碗中。用筷子把鸡蛋打搅均匀。取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆。先把鸡蛋液过筛。把熟豆浆也过筛，再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起。将混合液再次过筛。

嫩豆腐西红柿是一道简单而美味的中式家常菜。

用料 嫩豆腐 2盒 鸡蛋 1个 生抽 3勺 蚝油 1勺 淀粉、白糖、鸡精 适量 蒜米、辣椒、香葱 适量 香煎嫩豆腐的做法步骤 步骤 1 豆腐先泡一下水。

将嫩豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。3. 将豆腐加入煸炒，稍加盐、酱油、糖和鸡精调味。4. 倒入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固。5. 加入适量水淀粉调匀，稍微煮沸即可出锅。小贴士：- 嫩豆腐本身已经非常嫩滑，炒制时要轻轻翻动，以免破碎。

豆腐和鸡蛋怎么做好吃

将豆腐切成适当大小的块状。2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。3. 在平底锅中加热一些食用油，加入蒜蓉和青葱炒香。4. 将豆腐块轻轻放入锅中，尽量不要破坏豆腐的形状。煎至两面金黄。5. 将鸡蛋液缓缓倒入锅中，待鸡蛋凝固后，用铲子轻轻翻煎，使鸡蛋均匀分布在豆腐上。

嫩豆腐脱盒有诀窍，正面用刀划开，反面用剪刀煎开四个角 2. 轻轻拍一下就倒出来了 3. 用刀片开，放入碗中 4. 加入打好的鸡蛋液，鸡蛋液需要加少许盐和水，水大概是鸡蛋的1.5倍 5. 面上加少许蘑菇，蘑菇的汁水提鲜 6. 盖上保鲜膜，大火蒸15分钟 7. 出锅时加葱花，香油。

豆腐对人体非常有益，可以增加食欲，促进消化，补充钙质，预防骨质疏松，对孩子的身高发育有很大帮助。所以有鸡蛋炒嫩豆腐这道美味的食物，豆腐包的鸡蛋在锅里煎。豆腐嫩蛋鲜嫩可口。它们不仅能补钙，还能增进食欲，促进消化。孩子也喜欢吃。多给孩子吃点这道菜，新鲜又有营养。方法很简单。

猪肉末洗净沥干水，提前用淀粉腌制。准备好鸡蛋和内酯豆腐（最嫩）。拿蒸蛋容器打散鸡蛋。如果拍照 ，最好选择土鸡蛋，成品色彩更加黄亮。另取一碗，用凉水和开水兑成适量温度稍高于手指温度的温水。，加入适量盐分，化开，备用。

鸡蛋嫩豆腐怎么做好吃

鸡蛋豆腐汤

材料：豆腐、鸡蛋、青菜（白菜或菠菜）、火腿肠、葱、盐、香油

制作方法：

1、把豆腐洗净切成小块、火腿肠、青菜、葱切丁备用。

2、锅内放入少量油煎炒一下豆腐。

3、然后放入火腿丁加入适量的水烧开。

4、待水开后倒入或好的面糊搅匀。

5、然后再把打好的蛋液转圈缓慢倒入,再放入盐，熄火后淋上香油即可。

营养价值：

豆腐鸡蛋里面含有钾元素，钙质，铁元素，脂肪以及蛋白质，而且它里面含有的是优质蛋白，能够起到修复肝脏组织作用，它里面还含有卵黄素，卵磷脂，能够让身体发育以及神经系统发育变得更好，可以让记忆力有所提高，健脑益智的作用也是相当不错的。

适当的吃一些豆腐鸡蛋可以补充微量元素，维生素b，让癌细胞被有效的分解，能够起到防癌作用，补血养心安神的效果也非常不错，吃一些豆腐鸡蛋还可以起到保护血管细胞以及降低血脂效果，预防心血管疾病出现，对于保护皮肤减肥有着很好的帮助作用。

家里孩子大人都爱吃蒸鸡蛋，以前只是单纯的蒸鸡蛋，其实也可以把鸡蛋和内脂豆腐混在一起蒸，这样营养搭配也更丰富。至于肉末里面， 可以加入榨菜粒，或者香菇丁，或者洋葱丁等，随个人口味喜好安排。

食材明细

猪肉末、榨菜、鸡蛋、内酯豆腐、淀粉、盐、蚝油、甜面酱、香油、猪油。

1、猪肉末洗净沥干水，提前用淀粉腌制。

2、准备好鸡蛋和内酯豆腐（最嫩）。

3、拿蒸蛋容器打散鸡蛋。如果拍照 ，最好选择土鸡蛋，成品色彩更加黄亮。

4、另取一碗，用凉水和开水兑成适量温度稍高于手指温度的温水。，加入适量盐分，化开，备用。

5、把内酯豆腐放入鸡蛋液中，再倒入适量刚才准备好的温水，稍稍顺时针搅拌均匀。

6、加入猪油，也可以不加，加入味道更加鲜美。

7、冷水上锅大火蒸10分钟左右，根据蒸蛋碗具的厚薄和蛋液量的多少来决定时间。以蛋液凝固成果冻状为准。建议用较薄较浅的容器蒸鸡蛋，水量也不要过来，到底用多少水量只能自己摸索判断，熟能生巧。

8、平底锅热油。

9、倒入猪肉末，中火划到8,9成熟。

10、倒入适量甜面酱和耗油，炒均匀。

11、榨菜丝提前切好。

12、加入榨菜丁稍加翻炒到均匀，关火。

13、鸡蛋蒸好后，把肉末均匀倒入。撒上葱花，务必添加香油。

14、成品

15、成品