红烧黄花鱼怎么做好吃又简单家常的做法(红烧大黄花鱼的做法？)

红烧大黄花鱼的做法?

步骤 2 热锅凉油,油多一些,平时炒菜的3倍。油温要高一些,把鱼放进放锅里炸至金黄,不要翻面,炸3-4分钟,关火。冷却2分钟,这时候鱼就不会粘锅了。

步骤1:鱼切花刀用一小勺盐抹一下，姜一半切片，一半切丝，葱白葱绿分开，葱切葱花，西芹的叶子摘下来 步骤2:起锅放油和两片姜用小火煎一下防粘（不沾锅可以省掉煎生姜片）步骤3:煎至油开始微微冒烟，放入鱼开始用中火煎 步骤4:煎至鱼起皮（晃动锅，鱼能滑动的状态）翻面煎另一面。

洗净膛好的黄花鱼，加入1/3汤匙盐抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。青红椒切成滚刀块，香菜切成末；土豆去皮，放入沸水中煮10分钟，捞起过冷河沥干水，切成滚刀块。先用厨房纸吸干鱼身上的水分，再拍上一层干面粉待用。

用料 黄鱼1条, 姜 5-6片 ,生抽 2勺,蒜 7-8颗,冰糖 1颗,盐 适量,葱 1根,香菜 2颗,可以不放醋 1勺,耗油 1勺 红烧黄花鱼的做法 黄花鱼清理干净。

备用食材：小黄花鱼500克，料酒2勺，醋1勺，酱油1勺，白糖少许；新鲜的小黄花鱼，事先要处理干净，用厨房纸巾将小黄鱼身上的水分擦干，在每个小黄花鱼身上轻拍一层玉米淀粉，依次都做好；准备小碗，放入料酒、酱油、醋和蚝油，加上少许的白糖和食盐，搅拌均匀，葱姜蒜分别准备出少许。

红烧大黄鱼怎么烧好吃?

做法: 1. 大黄鱼去掉内脏处理好,放入清水中洗干净,甩干水分备用。 2. 把大黄鱼放在盘子内,撒入适量食盐、料酒,抓匀后腌制30分钟。

食材: 黄鱼、葱、姜、蒜、干红辣椒、香菜、醋、料酒、花椒、大料、生抽、老抽、蚝油、盐、花椒油、花生油 红烧黄鱼最正宗的做法: 首先把黄鱼洗净去除内脏。

红烧黄花鱼的做法：黄花鱼肚皮破开，掏净内脏，去鳞，清洗干净，黄花鱼两侧各斜切三刀备用。用面粉，将黄花鱼裹匀。做一锅热油，5成热左右，提着鱼尾，沿着锅沿将黄花鱼放入锅内，炸制金黄色捞出沥油备用。鱼炸至金黄色捞出。

准备所需食材：黄花鱼400克，蒜24克，姜适量，花椒适量，八角适量，料酒16克，酱油16克，白糖8克，盐8克，花生油24克。2. 黄花鱼处理干净：去内脏、去腮、去鳞，然后控水。在鱼的两面切上花刀，涂抹少量盐，腌制15分钟。3. 热锅加油，将腌制好的黄花鱼两面煎至金黄色，然后装盘备用。

最好吃的红烧黄鱼的做法步骤是?

先用油滑锅,防止在煎鱼的时候黏锅,如果你在家里用的不黏锅或者平底锅大了不必,锅里在次加入猪油,烧出来汤汁浓郁,菜油,香味足颜色也好看。

黄花鱼,里外洗净,切几个刀口 步骤 2 用厨房纸把鱼身上的水擦干,这一步有点重要,可以防止后面下锅的时候油爆出来,溅到身上烫伤,然后鱼身放入姜片。

不要的都丢掉就行 然后用厨房纸彻底洗干净水份 等下煎至的时候油煎的到处都是 3· 生姜大蒜切末,葱白缎也切沫 4· 无... 8· 锅里倒油。

黄花鱼一条，约500g左右；2.姜蒜适量；3.葱适量；4.料酒适量；5.生抽适量；6.老抽适量；7.糖适量；8.盐适量；9.鸡精适量；10.清水适量；11.油适量。红烧黄花鱼的做法：1.将黄花鱼清洗干净，去掉鱼鳞、鱼鳃和内脏，切成两段，用盐和料酒腌制约10分钟。

红烧大黄花鱼的家常做法?

炒锅加入猪油,烧热时,将黄花鱼下锅两面稍煎,烹入料酒,加盖略焖片刻,加入清水、葱段、姜末,随后加盐、味精、胡椒粉,用大火烧后,改小火烧5分钟。

用料: 黄花鱼 2条 料酒 3勺 干辣椒 2个 老抽 生抽 适量 白糖 半勺 白醋 1勺 盐 10克 葱 姜 蒜 适量 清水 1碗 蚝油 半勺 做法步骤: 步骤 1 两条黄花鱼去内脏洗。

原料：黄花鱼、油、盐、甜面酱、腐乳、白糖、料酒、酱油、生抽、葱、大料、姜、蒜。黄花鱼去鳞去肠去腮洗干净。备好葱姜蒜，大料。碗中放盐、白糖、加甜面酱、加腐乳、加酱油、生抽、料酒、香甜醋搅拌均匀成料汁备用。黄花鱼裹上面粉。起油锅，黄花鱼入锅煎。

用料: 大黄花鱼一条 油适量 盐少许 生抽两匙 老抽两匙 蚝油四匙 蒸鱼豉油四匙 糖六匙 葱一根 姜一块 干木耳两朵 干香菇三个 胡萝卜。

红烧黄花鱼怎样做最好吃？

在南方一般都会将黄花鱼，做成红烧的形式，会比较好吃。在做黄花鱼之前，首先一定要将买回来的黄花鱼，处理干净。放进盆中，加入适量的调味品，腌制若干分钟，这样就能够将黄花鱼，原本的腥味去除。在腌制的过程中，就可以准备一些其他的配菜，例如葱，蒜，姜，辣椒，调好料汁儿备用。并且在红烧之前，一定要将黄花鱼，煎至两面金黄，这样会更加容易成形，不容易破碎。

在生活当中，黄花鱼也是比较常见的，适当的吃一些，能够补充身体，所需要的蛋白，还能够预防，冠心病的出现。要想吃黄花鱼，那么千万不能怕麻烦，处理工作，一定要细致。要将黄花鱼内的黑膜，全部都处理干净。戴上一次性手套，将葱，姜，料酒，盐，均匀地涂抹在黄花鱼的表面，腌制8~10分钟。葱，姜，蒜全部切成碎末，然后将辣椒切成大小均匀的块状。

红烧黄花鱼的过程中，可以将块状的辣椒，放进锅中，也会更加好吃，不会过于油腻。拿出一个碗，碗中放适量的清水，再加入生抽，老抽，盐，糖，蚝油，胡椒粉，用筷子搅拌均匀。起锅烧油，将准备好的黄花鱼，放进锅中间，但是一定要开小火。放进去之后，不要立马的翻动鱼，一定要等一面煎至金黄的时候，再翻至另一面。

并且为了防止煎糊，可以在煎鱼的过程中，慢慢的晃动锅柄，这样也不会出现粘锅的情况。将黄花鱼煎好之后，锅中留底油，加入蒜，姜，花椒，豆瓣酱，炒出香味儿。将搅拌好的料汁，倒进锅中。煮开之后，再将炸好的黄花鱼倒进去。注意一定要等汤汁煮沸，只有这样，在炖煮的过程中，才不会产生鱼腥味。然后再盖上锅盖，焖煮若干分钟，起锅的时候，撒上一些葱花，香菜即可食用。