手拍凉拌黄瓜的做法窍门(闽南拍黄瓜凉拌做法？)

闽南拍黄瓜凉拌做法?

用料黄瓜 1根蒜 5瓣小米辣 10-15根香菜 3根生抽 3勺醋 3勺蚝油 1勺盐 适量香油 1勺 💥凉拌黄瓜,超简单超入味的拍黄瓜。

手拍黄瓜的做法：清洁黄瓜并将其放在砧板上。用切黄瓜的小刀轻轻拍打黄瓜。把它切成小块。把大蒜切碎。在盘子里加入盐、芝麻油、鸡精和少量醋，搅拌混合。你希望黄瓜嫩一点，这样味道就会很浓。一般去饭店阿远最常点的凉菜就是拍黄瓜了！这是清爽可口的开胃前菜~拍黄瓜好吃的秘诀是：一定要放蒜！

1/黄瓜表面用盐反复搓洗干净,再用刀背拍扁,切成合适入口的长度,比较大块的地方切成2半。

食材:黄瓜2根、蒜适量、芝麻油、鸡精适量、盐适量、醋适量。 首先就是采购食物,别小看这个,其实是有诀窍的。

食材:黄瓜、小米辣、大蒜、熟花生、生抽、盐、香醋、香油、香葱、青辣椒 做法: 1. 黄瓜洗净后在淡盐水里浸泡30分钟,带皮吃担心农药残留。

准备材料：黄瓜一根，大蒜若干瓣，醋、芝麻、香菜、盐、生抽、香油、白糖、花生米和老干妈适量。2. 将黄瓜洗净，沥干水分，放入保鲜袋中，用擀面杖或刀背拍碎。3. 将拍碎的黄瓜放入饭盒中，如果太长可以适当切段。

拍黄瓜凉拌做法王刚?

食材:黄瓜两根、皮蛋4个、大蒜、红椒、食盐、味精、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、香菜。

准备一把小葱洗净切成葱花,一把大蒜剁成蒜末,碗中加入一勺芝麻、一勺辣椒面、一把花椒,倒入热油爆香,加入适量的盐、糖、醋、生抽搅拌均匀。

凉拌黄瓜手拍青瓜的做法 青瓜一根，洗干净，晾干水，放在保鲜袋里，用擀面杖或者刀背拍烂。拍烂的青瓜放在一个饭盒里，要是太长可以用小刀切一下。花生仁洗干净后加几滴花生油，拌匀，微波炉里高火叮一分半钟，拿出来再搅拌下（为了均匀受热），再叮一分钟。叮好以后撒点盐再拌匀。

黄瓜清洗干净后用刀背拍扁拍碎。把拍好的黄瓜切成小块，这样的处理方法比直接用刀切的更容易吸收调味料。蒜头去皮后拍碎，切成细末。将黄瓜、蒜末、盐、花椒油、辣椒油等搅拌均匀。装盘，上桌，即可食用。

主料:黄瓜2根 、香醋5克 、生抽20克 、芝麻油10克 、白糖15克 、盐2克 、蒜米4瓣 辅料:小米椒3个 做法: 蒜米去皮拍碎切成碎粒,辣椒切成碎粒备用。

清拌黄瓜的饭店做法?

黄瓜500克、辣椒油10ml、生抽4ml、白糖3克、香醋12ml、剁辣椒4克、蒜末10克、食盐、食用油适量。

下面我和大家一起来看看拍黄瓜的做法吧！食材:黄瓜、盐、生抽、酱油、陈醋、大蒜、味精、香油 步骤一:黄瓜不老不嫩，直溜溜的。黄瓜清洗干净。步骤二:把黄瓜竖着切开，一分为二。步骤三:黄瓜码好，刀韧与案板之间的倾斜度为45度°角，把黄瓜切成斜片。步骤四:调料汁。

黄瓜拌海蜇头是一道清凉爽口的凉菜,做法简单,下面是具体步骤: 所需材料: 1. 海蜇头:适量; 2. 黄瓜:1根; 3. 适量的葱姜蒜、辣椒、香菜等调料。

材料准备：新鲜黄瓜一条、陈醋或者米醋、生抽、白糖、盐、鸡精、蒜头、新鲜红尖椒，香菜少许。将黄瓜放入清水中，放入半勺食盐浸泡10分钟左右；黄瓜洗净装进保鲜袋，用刀面使劲拍，拍完再用刀背切成段，然后倒出放进大碗中备用。

对于拍黄瓜我的做法是这样的：材料：准备两根黄瓜洗净，然后准备些蒜子，小米辣，香菜。调料有食盐，香醋，耗油味极鲜酱油等 制作：黄瓜对半切开以后再拍扁切成小块放入盘中。蒜子和小米辣切沫，香菜小切断和黄瓜放一起。调味：根据黄瓜的量放入盐，香醋，耗油，味极鲜酱油少放一点点就可以。

凉拌黄瓜怎么做好吃教你正确的拍黄瓜做法香辣解馋好吃极了

制作方法我们需要准备的食材包括黄瓜、香菜、洋葱、大蒜、小米椒、花生米、生抽、陈醋、花椒油、辣椒油。首先将所有食材清洗干净，然后将黄瓜放到案板上，用刀身拍扁，再切成小段，放入盆中。

凉拌黄瓜做法大全_六种凉拌黄瓜做法 凉拌黄瓜做法蒜泥拌黄瓜 将洗净的黄瓜3-5根用刀拍碎，用手掰为1.5cm左右，放2小勺食盐拌匀淹15分钟;将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用;将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油。

把黄瓜放入清水中 加入适量的食盐 苏打粉 用手搓洗2分钟 既可以杀灭细菌 也能洗掉残留的农药 脏东西 吃着更放心 然后用清水冲洗干净 沥干水分 2 用刀把黄瓜的两头各切掉一截 放在案板上 用手按住黄瓜 用菜刀使劲拍几下 把黄瓜拍碎 再切成小块 拍黄瓜就是这么来的 3 向黄瓜块中加入一些白糖 用手抓拌均匀 。

食材:黄瓜,白糖,蒜末,小米辣,生抽,香醋,麻油,花生米 从地里摘回来的黄瓜先清洗一下,把黄瓜上绒毛软刺清洗掉,再把黄瓜的两头去掉,在黄瓜上面划几刀。

更容易入味。取出加入剁好的大蒜、和鸡精。等醋凉了，一定要完全冷了，不然会影响黄瓜的口感。黄瓜也就淹进味了。这时可以将切好的辣椒、香菜，生抽和刚才调好的醋，倒在腌好的黄瓜上抓拌均匀。再淹上十来分钟，黄瓜就都入味可以吃了。相信这道凉拌黄瓜的做法绝对不会让你失望的。

手拍黄瓜怎么做更入味?

凉拌菜是餐桌的必备菜品。那么，凉拌黄瓜便是凉拌菜的代表之一 【拍黄瓜】是一道很简单的家常凉菜，南北方制作拍黄瓜的方法都是大同小异，无非是放的调料不同而已。拍黄瓜大人孩子都非常的喜欢吃，也是饭馆里常见的下酒菜，那么如何能做的好吃，又简单又入味呢！

肉皮拌黄瓜是一道常见的凉菜,它以清爽的黄瓜和有嚼劲的肉皮搭配而成,口感丰富,味道鲜美。下面我们来介绍一下肉皮拌黄瓜的做法。

主料:黄瓜2根;辅料:粉皮1张、盐适量、麻酱适量 步骤操作 1,粉皮清洗一下,切成小条条。 2,黄瓜洗净,用到的背面拍一拍再切成块。

黄瓜的吃法也有很多，清炒、酱香黄瓜、腌黄瓜等等，最经典的当属凉拌黄瓜（拍黄瓜）了，做法简单又开胃好吃，饭前来一点当佐餐开胃菜也是非常不错的，我们家一周吃7次都不嫌多。

先把黄瓜放入大盆中,加入一勺食盐倒入清水先浸泡5分钟,这一步的目的是为了把黄瓜洗的更干净洗掉残留。

先将黄瓜洗净,用菜刀拍来,切成适量的大小。

黄瓜怎样凉拌才好吃

黄瓜切成小块，木耳焯水后倒在一起，放点盐拌匀，再调一个辣椒料汁放里面拌匀，然后再倒一点花生米即可。

凉拌黄瓜做法简单好吃，重在酱，值得收藏。

[实践]

1.黄瓜洗净，拍平，切成小块。香菜洗净，切成段。放在一边。

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2.将1勺辣椒粉、1勺熟芝麻和1勺蒜末混合均匀。将锅里的油加热，倒出香味。然后加入3勺酱油，2勺醋，1勺盐，1勺白糖，1勺香油。搅拌均匀。

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3.将黄瓜、熟花生、香菜放入准备好的酱汁中，拌匀。

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[提示]

1.一定要先拍平，再切成小块，这样才好吃。不要省略展平的动作。

黄瓜切成小块，木耳焯水后倒在一起，放点盐拌匀，再调一个辣椒料汁放里面拌匀，然后再倒一点花生米即可。

凉拌黄瓜鸡丝

哈哈哈哈哈 没有故事 就是好吃好吃！！！

用料

鸡胸肉 一块

生姜 一块

大蒜 4-5瓣

小葱 喜欢就加

盐 少许

辣椒面 看喜好

黄瓜 一根

生抽 两勺

蚝油 一勺

细砂糖 一小勺

醋 一勺

凉拌黄瓜鸡丝的做法

葱姜蒜切末放入大碗（后面好搅拌）加入一丢丢五香粉或者十三香 少许盐和细砂糖（喜辣的朋友辣椒面可以一起放入）

热锅烧油 油烧热之后倒入步骤一

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加入生抽 蚝油 醋（花生是我妈提前给我炸好的辣椒油里面的 所以这一步我就直接加入辣椒油了 不用再用热油烫啦）拌匀

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鸡胸肉开水煮熟过冷水撕成鸡丝 黄瓜切丝 和上面的调料拌匀

清爽不腻 开吃！如果有花生碎或者芝麻撒点 很香！

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拿来拌粉拌面也超级好吃呀！

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