红薯发芽了紫色的芽还能吃吗(红薯长了紫色的芽还能吃吗)

红薯长出了紫色的芽还能吃吗

如果红薯中刚刚出现少量的芽，此时它的营养成分还没有太大的变化，里面也没有有毒的成分，所以是可以食用的，但是口感会有所下降，没有那么甜了，口感也没有那么粉糯了。但如果红薯已经发芽，表面出现褐色或黑色的斑点，那么就不建议再吃了，否则容易对人体健康产生一些不利影响。

红薯上长有紫色芽的情况，一般来说是可以食用的。这些紫色芽通常并不会产生对人有害的物质，只需简单切除即可。然而，值得注意的是，红薯一旦发芽，其营养成分会有所流失，口感也会不如未发芽时鲜美。特别是如果紫色芽较多，营养流失严重，食用价值会大大降低，且口感欠佳。

番薯长芽还能吃。番薯长期放置在适宜的环境当中，就会发芽，但发芽也不会产生毒素，只需将芽去掉，就可以食用。但番薯霉变糜烂了，就不能食用，因为会产生甘薯酮等毒素，引起食物中毒。那么番薯怎么保存才不会发芽呢？番薯怎么保存才不会发芽？

能种 当厨房里的一些红薯发芽了,我们可以将这些红薯收集起来,然后将它们放在清水里面清洗干净。

红薯长了紫色的芽还能吃吗

如果红薯长了紫色的芽，建议不要吃。发芽后的红薯，营养价值已经下降，不适合食用。此外，发芽后的红薯不像完好的红薯那样香糯，吃起来的口感比较软绵绵的，没有弹性。红薯 红薯，又叫甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、番薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯等。

可以吃。红薯长了紫色的芽，并不会对身体造成影响，只需要把发芽的部分切掉就可以食用了，红薯并不像马铃薯那样长芽就会产生有害成分，但是红薯长了紫色的芽，其营养成分是有流失的，而且发芽后的红薯还会产生比较的纤维，食用过后是不容易消化的。

红薯上紫色的芽无毒。如果只是很小的地方出现发芽，那么只需要切除发芽的地方是可以继续食用的，但是一定要煮熟透。反之，则不建议继续食用了。对于发芽的红薯，可以将它切碎，可以作为其他植物的肥料使用。也可以将发芽的红薯进行修剪，作为观赏性盆栽进行种植。等其成长到一定程度时，可以摘下红薯叶来炒菜。

地瓜发紫芽，如果没有伴随溃烂、长霉等情况，是可以吃的，不过不建议等到发芽才吃，因为地瓜发芽后需要消耗地瓜内部营养，这样会导致地瓜本身营养价值降低，并且还可能会出现变质，没有食用价值。

地瓜长芽可以吃，不会产生有毒物质。 它不像马铃薯发芽后会产生龙葵配醣体，只要去掉地瓜上的芽，就可以吃了。 但是，发芽后的地瓜的味道会变差，并且其中所含的营养和水分会在一定程度上损失。地瓜长芽通常是由于储存环境太潮湿而引起的，霉菌可能在潮湿的环境中生长。

红薯发芽了紫色的芽还能吃吗

红薯发芽了紫色的芽还能吃，但食用时需要注意一些事项。首先，红薯发芽后，虽然不会像土豆那样产生有毒物质，但发芽本身意味着红薯的营养和水分开始被新生长的部分所吸收。因此，发芽的红薯可能口感会略差，不如新鲜红薯甜美和细腻。此外，随着芽苗的生长，红薯本身的养分也会逐渐减少。

地瓜长出紫色的芽还能吃吗,可以。地瓜长芽后,不会像土豆一样产生有害物质,因此是可以放心食用。

红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。

可以食用。红薯长出紫色的小芽后可以将芽切下再食用，但是此时口感会相对欠佳，如果伴有变质不建议继续食用。红薯在适宜的环境中能自然发芽，并不需要土壤及肥料中的养分。由于红薯自身富含糖分、水分等营养物质，可自行供养。红薯如果发芽提示采摘后放置的时间比较长，红薯肉质已经不新鲜。

若是紫红薯里面就是紫色的,普通红薯也有个别基因突变里面紫色的,还有是普通红薯里面淀粉过多氧化导致的,对身体没有伤害,可以吃的。

这个时候它的营养物质并没有太大的改变，内部也没有有毒的成分。但如果红薯已经发芽，并且表面上出现了褐色或黑色的斑点，这种红薯就不建议食用了。我们通过以上关于红薯长出了紫色的芽还能吃吗内容介绍后,相信大家会对红薯长出了紫色的芽还能吃吗有一定的了解,更希望可以对你有所帮助。

红薯长了紫色的芽还能吃吗

红薯长出了紫色的芽还能吃红薯如果刚冒出来芽点，这个时候它的营养物质还没有产生太大的改变，内部也没有有毒的成分，是可以食用的，但是它的口感会有所下降，并没有那么甜，口感也没有那么粉糯了但是如果红薯已经表。

红薯里面的紫色东西是可以食用的,不必担心。 红薯长出紫色芽并不意味着它已经腐烂或者变质,你可以放心食用。

能种 当厨房里的一些红薯发芽了,我们可以将这些红薯收集起来,然后将它们放在清水里面清洗干净。

红薯发芽后一般能吃,但不建议多吃。 因为红薯发芽后可能会造成营养流失和口感下降。如果发现红薯发芽的同时伴有长毛、发霉、酸臭味等情况,建议不要食用,以免引起身体不适。 发芽的红薯并不会像土豆一样产生毒素,即使发芽,只要把红薯上的芽去掉,是可以吃的。

红薯发芽了紫色的芽还能吃吗

红薯长出了紫色的芽还能吃。

红薯如果刚冒出来芽点，这个时候它的营养物质还没有产生太大的改变，内部也没有有毒的成分，是可以食用的，但是它的口感会有所下降，并没有那么甜，口感也没有那么粉糯了。

但是如果红薯已经表面上出现褐色或是黑色的斑点，那么这种红薯就不建议再食用了。

红薯储存方法：

1.纸箱法：准备一个纸箱，最好下面垫上一层泡沫块，然后再准备一个旧毛巾，铺在纸箱里整理好，把红薯均匀地摆在纸箱里，中间要留一点距离，不要挨着。摆好后把毛巾另一端盖住，红薯的保存温度一般在15度左右，把纸箱盖住，放在阴凉干燥的地方即可。

2.塑料袋法：准备一个黑色的避光塑料袋，准备纸巾，把红薯放在上面，用纸巾包好，尽量多包两层，然后放在塑料袋里，排除塑料袋里的空气，系好房子啊阴凉干燥的地方即可。

可以食用。

红薯长出紫色的小芽后可以将芽切下再食用，但是此时口感会相对欠佳，如果伴有变质不建议继续食用。红薯在适宜的环境中能自然发芽，并不需要土壤及肥料中的养分。由于红薯自身富含糖分、水分等营养物质，可自行供养。

红薯如果发芽提示采摘后放置的时间比较长，红薯肉质已经不新鲜。同时，红薯发芽可致红薯内的水分、糖分等流失。发芽后的红薯还可产生较多纤维，食用后不容易尽快消化。此外，如果红薯表皮除了发后芽还存在黑斑、发霉等情况，说明已经变质，应该避免食用。

红薯病虫防治

病害主要有病毒病、黑斑病、紫纹羽病。防治方法：选择无病种薯，育苗排种前用80%的402药剂2000倍液浸5分钟，扦插苗可用25%多菌灵1500倍液或50%托布津2000倍液浸10分钟。

虫害主要有斜纹夜蛾、番薯叶甲。斜纹夜蛾可在6月下旬用10%除尽1000倍液、5%抑太保800-1000倍液或48%乐斯本1000倍液喷雾。番薯叶甲可在薯苗扦插30d后。用20%三唑磷乳油600倍液或2.5%敌杀死4000倍液喷雾。

以上内容参考百度百科-番薯