赤小豆的营养价值(红豆的成分及含量？)

赤小豆营养价值?

赤小豆有以下营养价值。 1有利尿的作用。 2,有通乳的作用。 三,能增强免疫力。赤小豆富含蛋白质。和微量元素,适量食用。有益于增加机体的免疫功能。

豆类主要分大豆类和杂豆类,二者营养成分有较大区别。大豆类一般是指黄豆、黑豆和青豆,富含蛋白质,脂肪含量也比较高。

赤小豆的营养价值还是比较高的，保健作用很好，而且赤小豆是一种中药材，食用之后对人体有很多好处，那么赤小豆的功效与作用是什么？

赤小豆是一种营养丰富的食材，其功效与作用广泛。首先，赤小豆具有显著的利湿消肿作用。对于水肿症状，赤小豆能够通过促进人体水分的代谢，达到消肿的效果。在中医理论中，赤小豆被认为能够渗利阴阳上下水湿，为水液之味与通利合并的代表食材之一。针对肝硬化腹水等病症，赤小豆的利湿功效尤为突出。

赤小豆的功效与作用分别有哪些?

我从小就特别爱吃赤小豆,特别是红豆面包感觉味道真是棒,经常呼吁身边的人一起吃,但是女儿并不爱吃,经常问我吃这个有什么用,我的文化程度不高。

我怀孕一个多月了,低血压,经常头晕站不了多长时间,而且还有点营养不良,婆婆就每天给我换着花样的给我补,还有每天必须要喝一碗红小豆汤,很担心影响胎儿。

主要营养成分为碳水化合物、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、无机盐、钾、钙、镁,膳食纤维等。 红豆也叫做赤小豆,是一种营养价值非常丰富的食物。

赤小豆是一种营养丰富的食物，具有多种功效。它富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素及微量元素，能清热除湿、健脾和胃、消肿解毒，有助于维持身体的健康。赤小豆的具体作用 1. 清热解毒：赤小豆具有清热解毒的作用，对于热毒疮痈、红肿疼痛等症状有很好的缓解效果。

红豆和赤小豆虽然都属于豆科，但它们在营养价值和外观上有所不同。赤小豆相对红豆来说，其营养价值更为突出。它富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，特别适合产后缺奶的妇女和孩子食用。

赤小豆养生功效和营养价值 赤小豆养生功效和营养价值都有些什么

坚持吃赤小豆对于补气血、生乳的作用都是很强的，特别是对于产妇来说吃赤小豆很适合，可以帮助催乳，同时还有滋补身体，促进恢复的功效，而且赤小豆是一种富含叶酸的食物，所以孕妇和产妇是应该经常吃赤小豆的。

在每100克的赤小豆中,含蛋白质20.7克,脂肪0.5克,碳水化合物58克,粗纤维4.6克,钙67毫克,铁5.2毫克,还有磷。

红豆的营养: 补血:红豆里面含有的铁元素比较丰富,改善体内的血红蛋白偏低。

催乳 赤小豆对于女性保持身体健康也是具有非常大的功效的，比如说赤小豆具有催乳作用，是因为它其中含有非常丰富的叶酸，产妇，乳母如果多吃赤小豆的话，有助于产奶。

红豆富含维生素BB蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿等多重功效,不仅如此,红豆高纤维低脂肪,是排毒佳品,经常食用。

红豆子，又称赤小豆，是一种常见的食材，具有丰富的营养价值和药用价值。在中医中，红豆子被认为具有利尿消肿、健脾益胃、清热解毒等功效。以下是红豆子的一些主要功效：利尿消肿：红豆子含有丰富的膳食纤维，能增加肠道蠕动，促进排便，有利于消除水肿。

赤小豆的营养价值

赤小豆是一种营养丰富的食物，具有以下的营养价值：1. 蛋白质：赤小豆含有丰富的蛋白质，可提供身体所需的氨基酸，有助于维持健康的肌肉和组织。2. 膳食纤维：赤小豆富含膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘，并能提供饱腹感。

赤小豆是一种营养丰富的食品，具有多种功效和作用。1. 清热解毒：赤小豆有清热解毒的作用，可以促进体内毒素的代谢和排出，有助于清除体内的热毒。2. 利尿消肿：赤小豆具有利尿排湿的作用，可以促进尿液的排出，帮助减轻体内的水肿和浮肿症状，对于肾炎、水肿、尿道感染等疾病有一定疗效。

赤小豆和红豆两者相比,红豆补血效果较好。红豆补血的效果要好于赤豆。红豆最好煮熟。烹饪后,会感觉像沙粒,营养成分容易分解。赤豆质地较硬,不易分解。

赤小豆属于杂豆类，所以赤小豆的营养价值与大豆也不完全相同，主要含有蛋白质、碳水化合物、钙以及硫胺素、核黄素、膳食纤维等多种营养素，脂肪含量很低，赤小豆除了是我们常吃的一种杂豆杂粮，也是一种中药材，具有一定的药用价值：利尿消肿：由于赤小豆的利尿作用。

红豆的成分及含量?

红豆含多种营养成分,每100克中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克,钙76毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克。

黑豆、黄豆、红豆和绿豆是人们生活中常食用的豆类,因为豆类含有丰富的蛋白质、必需脂肪酸、硫胺素、核黄素,还有磷脂和豆固醇等,且含糖低。

我今天买了一些赤小豆,朋友说赤小豆不适合每个人吃,哪些人要少吃赤小豆?

做法：土鸡剖洗干净，斩件备用。节瓜去皮、去蒂洗干净，切成块状备用。扁豆、赤小豆和陈皮分别洗净，连同土鸡放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入节瓜，改用中火煲2小时，加入少许精盐调味，即可饮用。功效：具有健脾祛湿的功效。

赤小豆又称相思豆，煮熟后以后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当好。赤小豆原产于我国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，那么赤小豆的营养价值你了解多少呢？一起来看看吧。

赤小豆有什么功效？

赤小豆是一种食物，应该说是粮食。赤小豆性味较甘、酸、而且性平，归脾、心、小肠经。其功效与作用如下：

1、赤小豆首先有利湿消肿的作用，可以缓解体内运化不足而引起的腿肿、手胀，对于脾胃浮肿、肝硬化、腹水等都有很好的辅助治疗作用；

2、赤小豆入心经，能帮助补心、清心火，对于生疮、长疖子，有清热解毒、化疮排脓的作用；

3、赤小豆有降压、降脂，使毛细血管扩张、血粘度降低，改善微循环的功效，可以协助降压、降脂、降血糖；

4、赤小豆有通肠润燥的功效，富含多种植物纤维，纤维在人体中可以吸收水分而膨胀，因此可以润肠通便、改善肠道、防止便秘。

赤小豆在我们这边称为「红小豆」，是较为常见的一种中药，有多方面的功效。

农村每到秋天的时候，到处忙碌碌，丰收的季节里，除了玉米，稻谷和黄豆之外，别忘了赤小豆。赤小豆和我们平时吃的红豆，有些许不同，整体上还是差不多的，赤小豆中的「小」就说明了问题，红豆相对而言要大一些，较粗大。

赤小豆有利水消肿，解毒排脓的功效。

在中药学里，赤小豆一般被归类到利水类的中药，主要是针对水肿这方面的问题，作用于水肿胀满，脚气浮肿等等。而解毒排脓的功效，可以应用于疮痈，肠痈的方面的各种毛病，但是阴虚津伤者慎服。

想要把赤小豆的功效发挥出来，就需要科学化的采收，采收标准就是成熟时期，还没开裂时采收，就像决明子一样晒上那么一段时间，大多数赤小豆在摇动时能听到碰撞的声音，就该打下种子了。为保证质量好，得到的赤小豆还需要晒干，变硬即可。

我在工作时，倒是摸过赤小豆，和红豆分不开来，接触时间久了，就熟悉其区别了。赤小豆可是一种好药材，而且有一定的食用价值，愿我的分享对您有一定的帮助， 觉得有用的话不妨点赞，收藏起来，或是分享给更多的人。

最后，希望我的回答对您有帮助。

赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，具有良好的利尿的作用。同时赤小豆含丰富的叶酸有补血气，生乳作用。

赤小豆是非常常见的一种食物，不过提起赤小豆很多人可能会把它和红豆搞混。赤小豆相比红豆，颜色更深些，长相更瘦长一些，适合煮茶、煲汤用，红豆适合作为豆沙用。

那么让我们进入正题，赤小豆究竟有什么药效呢？

现代人们最喜欢祛湿，那么赤小豆最出名的作用其实就是祛湿，它的祛湿作用非常厉害，对于体内有湿热的人来说可以多用 赤小豆泡茶祛湿 ，而寒湿的人则不要用赤小豆，否则你的寒气会越来越重。

如果不喜欢赤小豆泡茶喝，还有一个非常有名的食疗方，湿热的人也可以用起来哦。

赤小豆鲤鱼汤 ：做法赤小豆100克，鲤鱼一条，一起熬汤，放少量的盐和其他调料即可，煲好后吃鱼喝汤。鲤鱼本身就有利水的作用，加上赤小豆，利水作用更强了。

除了祛湿作用外，赤小豆还有解毒的作用。我曾经看过一个文献报道， 赤小豆可以外敷治疗腮腺炎 。

具体方法是，将一把赤小豆磨粉，加蛋清调和成糊状，然后抹到纱布上，外敷在腮帮子上，有迅速消肿止痛的作用。

赤小豆是大家很熟悉的一味，可能是用来经常煲粥煲汤的药食同源中药材。他的功效也实用，特别适用于利水消肿，使用时间也悠久，各种中药古典名著多有记载。

一、古代中药名著对赤小豆功效的记载： 《本经》：“主下水，排痈肿脓血。”

《别录》：“主寒热，热中，消渴，止泄，利小便，吐逆，卒澼，下胀满。”

《药性论》：“消热毒痈肿，散恶血不尽、烦满。治水肿皮肌胀满；捣薄涂痈肿上；主小儿急黄、烂疮，取汁令洗之；能令人 美食 ；末与鸡子白调涂热毒痈肿；通气，健脾胃。”

《食性本草》：“坚筋骨，疗水气，解小麦热毒。”

《本草纲目》：“辟温疫，治产难，下胞衣，通乳汁。”

《本草再新》：“清热和血，利水通经，宽肠理气。”

二、中医理论对赤小豆的应用： 1、用于水肿、小便不利、脚气等。可与茯苓皮、桑白皮、泽泻等同用。对脾虚水肿，则宜与薏苡仁、大枣、白术等同用。

2、痈肿疮毒。可与其他清热解毒药配伍。

3、还可用于湿热黄疸。

三、赤小豆的性味功效及用法： 1、性味功效：甘、酸、平。有利水消肿、解毒排脓。

2、用法：煎服或煲粥，9-30克。也可以打粉。

赤小豆, 又名红豆、红小豆等, 为豆科植物赤小豆的干燥成熟的种子, 全国各地均有栽培, 是常用的中药材材之一。

赤小豆性平， 味甘、酸。 富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维以及淀粉、 B族维生素、钙、磷、铁等多种微量元素。 具有解毒排脓、利水消肿、清热祛湿、健脾止泻的功效。适用于肾脏性水肿、肝硬化腹水、黄疸、脚气、痈肿、通乳汁、腮腺炎等疾症。

《神农本草经》言其“主下水，排痈肿脓血”。《药性论》言其“消热毒痈肿，散恶血不尽，烦满”。《食性本草》言其“久食瘦人”， 有减肥作用。用赤小豆煮的粥， 对脾虚湿盛、水肿胀满、肢体重困等均有疗效，为滋养性食疗佳品，正如《本草纲目》所言：“赤小豆粥：利小便， 消水肿脚气， 辟邪疬”。

《本草诗解药性注》中的这首诗，把赤小豆的药用功效写得全面而生动。

赤小豆又名赤豆、红豆、红小豆，中医认为，赤小豆其性甘酸而平，有利水除湿、和血排脓、消肿解毒之功效。

临床应用

内服： 能通利水道，使湿热下行而消肿，故可用于肾炎水肿、脚气水肿、营养不良性水肿、轻度黄疸和泻痢、便血等；

外用： 可消血热之毒，故能治疗痈肿、疮毒之症。

祛湿、健脾

赤小豆入心、小肠经，性味：甘、酸、平。功用：行水消肿，解毒排脓。主治水肿脚气；痈疽疥疮；湿热泻痢。

中国药典中的介绍 在《中华人民共和国药典》（2015年版一部）中收载了赤小豆这个中药， 它为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子。 秋季果实成熟而未开制时拔取全株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。它呈长圆形而稍扁，长5-8mm，直径3-5mm。表面紫红色，无光泽或微有光泽；一侧有线形突起的种脐，偏向一端，白色，约为全长2 /3 ,中间凹陷成纵沟；另侧有1条不明显的棱脊。质硬，不易破碎。子叶2，乳白色。

药理作用 赤小豆性平味甘酸，归心、小肠经， 具有利水消肿，解毒排脓的功效，主要用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛。 每次使用9-30g，外用适量，研末调敷。现代研究表明， 赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1(B2)、钙、磷、三萜皂苷等，具有有抗菌、降血糖、降血压、降血脂等作用。

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