炖羊排的家常做法大全(怎么炖羊排好吃？)

清炖羊排的做法

清炖羊排是一道简单而美味的家常菜，下面是它的基本做法：所需材料：- 羊排：适量 - 姜片：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 清水：适量 - 葱：适量 - 姜：适量 - 酱油：适量 - 料酒：适量 步骤：1. 首先，将羊排切成适当大小的块状，用料酒腌制片刻。

羊肉500克,葱25克,青萝卜少许,香菜25克,味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。

主材:羊排骨适量。 辅材:白萝卜少许、胡萝卜适量、白胡椒粉适量、食盐少许、鸡精少许、葱段适量、生姜适量。

家常炖羊排的做法如下：所需材料：- 羊排：根据需求选择适量的羊排 - 青椒：1个 - 红椒：1个 - 大葱：适量 - 姜片：适量 - 大蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 - 清水：适量 - 食用油：适量 步骤：1. 羊排先用温水洗净。

1· 羊排1000克,煮一锅水,水开后放入羊排汆烫至变色捞出。 2· 羊排捞出后再冲洗干净。

食材清单 羊腿肉或者羊排 500g 、 甘蔗 200g 、 胡萝卜 1个 、 马蹄 4颗 、 青蒜苗 一个 、 香菜 一小把 、 生姜 一块 、 蒜瓣 少许 、 植物油 少许 、 盐 少。

炖羊排的家常做法大全

清炖羊排：首先将羊排切成小块，用开水烫一下去腥。然后将羊排放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫。接着加入生姜片、葱段、料酒和盐，调整火候转小火炖煮2-3个小时。最后加入适量的味精和香菜即可。2. 红烧羊排：将羊排切成块后用开水焯水去腥。

放入姜片再放入陈皮，用中小火煲30分钟。放入胡萝卜再煲30分钟，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠，关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶，味道更香浓。做好后将汤盛盘即可食用，家常炖羊排就做好了。

用料;羊肋排 1斤、胡萝卜1根、白萝1根、葱 1段、姜两片、小茴香适量、八角 1个、花椒 少许、料酒 1勺 做法步骤 羊排切块泡去血水。

羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可。猴头提前泡发好！砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒，放入葱、姜、料酒。放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟。下入胡萝卜块，煲至羊排软烂。调味后，煮3分锅即可出锅。简单的清炖羊排就做好啦！

做法：羊排切小块，洗净，氽烫。白萝卜切块。砂锅放水烧开后放入所有原料，大火滚十五分钟，转小火煲制二至三小时即可。出锅前放盐调味。孜然羊排 材料：孜然，盐，辣椒，料酒，姜片，葱段。做法：羊排洗净，切成块。

羊排洗净，开水焯水，水中加入几片生姜，几根葱段，倒入少许的料酒，烧开焯水2-3分钟，不能盖锅盖，让羊排的腥味挥发一些，然后捞出来，水倒掉，再重复一次焯水。

家常炖羊排的做法?

步骤/方式一 食材清单 羊排 1000克 、 干辣椒 3个 、 葱姜蒜 适量 、 桂皮 1块 、 八角 2个 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 耗油 1勺 、 料酒 2勺 、 冰糖 10克 。

家常炖羊排是一道美味又营养的菜肴，下面是一种简单的做法：所需材料：- 羊排：500克 - 洋葱：1个 - 姜片：3片 - 蒜瓣：3瓣 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 黑胡椒粉：适量 - 清水：适量 - 青蒜：适量（可选，用于装饰）步骤：1. 将羊排切成块状，洗净后用温水泡泡。

羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，酱1块，花椒适。最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。

山药炖羊排 材料：羊排800g，山药500g，胡萝卜半个，葱，姜，盐，醋，香菜，胡椒粉。做法：将羊排清水浸泡2小时以上去除血水，洗净后备用。胡萝卜切滚刀块;葱、姜切块备用;山药去皮，滚刀块，下锅前清水浸泡防止氧化变黑。开火加入足量的凉水，放入羊排、葱、姜，大火烧开后撇去泡沫。

家常炖羊排的最简单方法 你是否曾经为寻找羊排的家常做法而烦恼？今天，我将为你分享一种简单又美味的家常炖羊排方法，让你轻松享受美味佳肴。材料：羊排7两、羊腿肉切块4两、中等大小胡萝卜3根、姜片4-5片、桂皮一小块、八角两粒、香叶2-3片、陈皮、干红尖椒两个、冰糖、料酒、生抽、老抽和盐。

羊棒骨羊排一锅炖家常做法?

主料羊棒骨3根、羊排2根、白萝卜半个; 配料:葱、姜、适量; 首先将羊棒骨羊排洗两三次,放入锅中,加入冷水。姜葱将也洗净切好,并与羊棒骨一同放入锅中。

准备材料:羊排:2斤、葱:6段、姜片:8-10片、蒜:5-6瓣、花椒:适量、八角:两个、干辣椒、大红袍:若干、豆瓣酱:适量。羊排煮一下,把沫撇出来。

家常炖羊排的做法 羊排作为一道受欢迎的传统佳肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。家常做法简单易学，只需准备好食材和基本的烹饪工具，就能在家中轻松享受这道美味。所需材料：1. 羊排：500克，洗净并切成适口大小。2. 胡萝卜：1根，切块。3. 土豆：2个，去皮切块。4. 洋葱：1个，切丝。

羊排炖萝卜是夏天最好吃的。不仅有营养,而且还具有降火的功能。如果容易上火的话,可以试试这种做法。味道非常的不错。 羊排炖萝卜是夏天最好吃的。

怎么炖羊排好吃?

材料: 羊排一斤、山药三根、胡萝卜一根、西兰花一朵、料酒、葱、姜、桂皮、花椒、草果、食盐、胡椒粉各少许。

羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆2个,青萝卜1条,胡萝卜2条,葱白1截,酱1块,花椒适。

清炖羊排的做法如下：工具／原料：羊肋排500克、葱2根、姜1块、山药1根、香菜2棵、盐少许、油适量、清水适量。剁好的羊排洗净泡半小时，中间换两三次水，泡好的羊排凉水下锅焯水去血水，用温热的水把焯过的羊排捞出，再用温水冲洗干净。山药去皮切段备用，葱切段姜切片。

材料:羊排1800克.白萝卜半根.大葱一段、鲜姜一块、花椒一撮、料酒适量、酱油适量、盐少许 制作过程: 1. 羊排剁成小块,清洗干净 2. 与凉水同入锅。

清炖羊排是一道非常受欢迎的家常菜，尤其在寒冷的冬季，它以其鲜美的口感和丰富的营养价值而备受青睐。羊肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的温补作用，适合在寒冷的天气中食用。

羊排400克,芥菜400克,冬菜1汤匙,姜葱15克 准备芥菜,羊排剁小块。用适量盐,糖,生抽,料酒腌制排骨。 芥菜切滚刀,姜葱备好。

炖羊排的做法 最正宗的做法

炖羊排的最正宗的做法如下：

1、清炖羊排主料是羊肋排，超市买的一包大约1斤半重，带骨不带皮。

2、羊排洗净，切成约5厘米长的大块。

3、烧一锅热水，放入羊排煮沸后两分钟捞出。

4、另用砂锅烧一大锅热水，将煮过的羊排放入，煮沸后撇掉血沫。

5、盘中配料第一行左起依次是生姜、八角、桂皮、白蔻。第二行是香叶、干辣椒、花椒、陈皮。第三行是小茴香、当归。放配料的原则是种类虽多，但每种的量都很少，特别是桂皮和陈皮一定不能多，桂皮最多指甲大小的一块。配料量大味重就不是清炖了。

6、将上述盘中配料全部放入，再放半勺白糖。小火炖煮1个小时后，放入适量盐再炖煮1小时。盐量的把握，放入后尝一下，味道要明显比平时喝的汤咸一些就对了，太淡羊肉不香。

7、煮两个小时后还要剩半锅水的量，所以水也不能少放。不过剩下的汤是不会浪费的，用来做酸辣羊汤又是另一道美味。

8、香葱、香菜洗净切碎。

9、将炖煮好的羊排捡出摆盘，将切碎的香葱、香菜靠茎部的一半撒上（靠叶的一半用在酸辣羊汤里），再撒上一些现磨白胡椒。将砂锅中的热羊汤盛出两勺淋在羊排上，靠汤的热度激发出香葱、香菜和胡椒的香味。清炖羊排就好了。

炖羊排需要注意什么？

1、注意焯水:由于羊肉都有比较大的膻味，羊排也不能避免，在下锅炖煮之前，需要先经过焯水，将羊排中的血水等处理后，可以去除一部分膻味。

2、要冷水下锅:由于直接用使用热水炖，会造成羊排的外层先变熟，锁住表面，不能将里面的肉腥味等散出来，炖出来的羊排味道会比较腥，而使用冷水，羊排受热均匀，腥味等可以从内部慢慢散出去，炖出来的羊排味道更佳。