清蒸黄花鱼的家常做法简单(清蒸黄花鱼多长时间，怎么做清蒸黄花鱼才好吃？)

怎样做清蒸黄花鱼才好吃?

清蒸黄花鱼的做法步骤 第1步.将鱼洗好,去掉鱼鳞及内脏,鱼身45度切刀,便于入味。 第2步.鱼身均匀抹盐和姜粉,(宜少不宜多)稍微腌制一会。

准备材料：黄花鱼，葱，姜，李锦记蒸鱼鼓油。黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼背上抹点食用盐和倒入料酒。姜切片和丝状，葱打葱结。在鱼身上每隔半公分切斜一字刀，鱼背和鱼肚各放姜片，在背上放葱结。蒸鱼鼓油倒入小碗里。

步骤 1  食材集合 步骤 2  黄花鱼的基础处理做彻底,腹部的黑膜抠干净,喉部的筋骨扯干净,贴骨血抠干净,清洗干净,沥干水份。

用料: 黄花鱼1条 大葱1段 小葱2根 青红椒各1段 姜1块 蒸鱼豉油30克 油适量 做法: 步骤 1 准备食材。

蒸黄花鱼是一道经典的中式菜肴,清淡鲜美,营养丰富。

清蒸黄花鱼多长时间，怎么做清蒸黄花鱼才好吃?

7到10分钟。清蒸黄花鱼是江苏省传统的汉族名菜,属于苏菜系。鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。做法一:将葱切成丝、姜切丝。

清蒸黄花鱼的做法：黄花鱼洗干净改花刀，大葱切丝，姜切丝，辣椒切丝，小葱切葱花；将葱丝、辣椒丝放清水里浸泡5分钟；将黄花鱼摆入盘中，然后淋上料酒，撒上姜丝，接着将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟；蒸好的黄花鱼取出，去掉姜丝，再撒上葱丝和辣椒丝，倒入蒸鱼鼓油，撒上葱。

步骤 6 将鱼立在碗内,鱼身抹上盐后放些姜和葱,倒入蒸鱼豆鼓,。 步骤 7 锅内水烧开后将鱼上锅,盖上锅盖大火蒸十五分钟。

清蒸黄花鱼的家常做法 材料 黄花鱼1条，红葱2棵，生姜60克，料酒、盐适量，小红辣椒1个。做法 黄花鱼收拾干净，两侧打花刀。用适量料酒、盐涂抹均匀。葱姜去皮切丝。将葱姜丝塞入鱼鳃、肚和刀痕内。腌制30分钟。锅内烧开水后，放入鱼蒸10分钟。鱼熟后倒掉盘子内的汁水。

食材：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)适量，生姜适量，葱适量 做法步骤：（1）鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。（2）将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(鱼的重量)。（3）鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

清蒸黄花鱼的家常做法

清蒸黄花鱼是一道家常菜，鱼肉鲜嫩，滋味鲜美。下面是一种常见的家常做法：所需材料：- 一条黄花鱼 - 生姜适量 - 葱适量 - 料酒适量 - 清汤适量 - 食盐适量 - 蚝油适量 - 豆瓣酱适量 - 蒜末适量 - 香菜适量（可选）制作步骤：1. 将黄花鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧各划几刀，切成段。

清蒸黄花鱼的制作方法 1.将黄花鱼洗净抹上盐腌制一会儿;姜切片,葱一部分切段,一部分切葱花。

清蒸黄花鱼的家常做法如下：主料：黄花鱼、料酒、姜、葱。辅料：生抽、蚝油、白糖、小米椒、花椒。将鱼刮去鱼鳞，去内脏及鱼鳃，清洗干净并用厨房纸巾擦干水份，在鱼身上划几刀以便入味。

将腌制好的鱼再用清水冲一下。 步骤 6 将鱼立在碗内,鱼身抹上盐后放些姜和葱,倒入蒸鱼豆鼓,。 步骤 7 锅内水烧开后将鱼上锅,盖上锅盖大火蒸十五分钟。

洗干净的黄花鱼。头切了。刀从鱼背上侧着切开。把中间大鱼骨去掉。鱼肉两边切条。两边切的均匀点。盘底铺上生姜。鱼摆好。水开入锅蒸6分钟。1撒上葱丝，姜丝，红椒丝。1淋上蒸鱼豉油。1浇热油。1完成啦。

蒸黄花鱼是一道家常菜，清蒸是最常见的做法之一。蒸黄花鱼的家常做法如下：1. 准备食材：黄花鱼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、香菜。黄花鱼应该选择新鲜的鱼，鱼身应该滑嫩，鱼鳞应该亮丽，鱼眼应该清澈。2. 处理黄花鱼：将黄花鱼洗净，用刀将鱼鳞刮净，再将鱼肚剖开去鳃和内脏，洗净后切去鱼鳍。

清蒸黄花鱼的做法

清蒸黄花鱼的做法

准备配料：新鲜的黄花鱼一条，姜一块，大葱一根，花椒五粒，蒸鱼豉油两大勺，红辣椒一个，料酒一勺，香菜一棵，花生油、胡椒粉、盐、味精各适量。

1.处理黄花鱼：黄花鱼刮去鳞片，清理干净内脏（刮干净鱼腹的黑膜，否则鱼会很腥）。鱼身两面打一字花刀放入盆中，加入料酒、姜片、葱段、胡椒粉、盐、味精腌制十分入味去腥。

腌制黄花鱼

2.切配料：大葱切葱丝，红辣椒洗净切条，香菜洗净切段备用。

切配料

3.蒸鱼：蒸锅中加入水，水开后放入蒸锅中蒸十分钟取出，倒入蒸鱼豉油，撒上葱丝、香菜段、红辣椒条。

4.淋热油：锅中倒入花生油，油温升至八成热时（油冒青烟的状态），淋在葱丝上面，激发出葱香味。

淋热油

一道鲜嫩可口的黄花鱼制作完成。

成品

经验分享：

1清理黄花鱼时，鱼腹内的黑色薄膜要去掉，这是鱼腥味的重要来源。

2黄花鱼的鱼刺很少，所以可以放心打上刀花。

3蒸制的时间长短，要按照黄花鱼的大小来决定，一斤左右的黄花鱼，大火蒸制十分钟即可熟透。

材料：黄花鱼500克 葱 小米椒2个（可不加） 姜一小块

调料：生抽 花生油

做法：

主料准备好

2.黄花鱼洗净，处理好内脏后在鱼背上划几刀

3.葱一部分切段，一部分切沫

4.将切丝，小米椒切沫

5.将鱼身的上下都均匀的铺满葱段和姜丝

6.放入水滚的锅里，隔水大火蒸5-6分钟，虚火闷7分钟左右

7.将蒸好的鱼夹出，夹去上面的葱段和姜丝，撒上葱花和小米椒

8.淋上蒸鱼鼓油

9.锅里烧热油，烧至微微冒烟

10.淋在蒸好的鱼身上即可

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果；它还含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。