家常糖醋鱼的酱汁做法(怎样做糖醋鱼用蕃茄汁？)

糖醋鱼的做法

步骤1 食材：草鱼肉500克、大葱10克、姜5克、小葱1根、淀粉20克、面粉20克、鸡蛋1个、西蓝花10克。调味料：食用油20克、番茄酱10克、生抽3克、白糖4克、醋5克、盐1克、料酒3克。步骤2 沸水锅中放入西蓝花焯烫30秒，捞出备用。步骤3 大葱切斜片。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。

糖醋汁调法: 碗中放入60克番茄酱、50克白砂糖、50克醋,再加入20克淀粉、100克水、20克生抽,充分搅拌均匀即可。

1将鱼洗净沥干水分,放碗中用食盐、料酒拌匀，腌半小时。2锅置旺火上，放入植物油，放葱花、姜等，热到五成，放入鲫鱼炸，转中火。3炸至鱼身呈金黄色并鱼肉炸酥捞起，控干油。4锅留底油，放入葱段、红辣椒炒一下，放入炸好的鲫鱼，加食盐、养神汤、料酒、酱油、食醋及其他料，改小火烧至收汁。

糖醋鱼的汁做法如下: 白糖3大勺,米醋2大勺,生抽1大勺,盐少许拌匀。 锅里放油加入蒜末煸香。 倒入混合的糖醋汁小火熬制。

需要提前准备好的材料包括:番茄酱1勺、葱适量、姜适量、淀粉15g、糖100g、醋50g、油适量。 具体做法如下: 原料。

做糖醋鱼的糖醋汁怎么做

第一步将五勺清水放入碗中 第二步将4勺番茄酱放进碗中 第三步将三勺白醋放进碗中 第四步将两勺白糖放进碗中 第五步将一小勺淀粉放进碗中 第六步用筷子搅拌均匀 第七步热锅热油后（油温五成热），将酱汁倒进来 第八步用小火熬制浓稠，边熬边搅拌 这样做糖醋鱼的糖醋汁就完成了。

将五勺清水、4勺番茄酱、三勺白醋、两勺白糖、一小勺淀粉放进碗中用筷子搅拌均匀 热锅热油后（油温五成热），将酱汁倒进来；用小火熬制浓稠，边熬边搅拌。

主料 鱼一条 辅料 葱适量 大料适量 姜适量 蒜适量 调料 糖2勺 醋2勺 生抽2勺 老抽1勺 1. 新鲜的鱼儿,去鳞去内脏后清洗干净,加入一... 6. 切适量葱姜蒜末。

具体做法如下：原料。糖、醋、清水按2：1：2的比例，调成汁。炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香。再倒入调好的汁。1勺番茄酱。加少许湿淀粉将汁收浓。起锅浇在鱼身上即可。

糖醋汁调法: 碗中放入60克番茄酱、50克白砂糖、50克醋,再加入20克淀粉、100克水、20克生抽,充分搅拌均匀即可。

糖醋鱼怎么做 酸甜草鱼的家常做法

做法：1，所有材料都准备好了。2，去除鱼鳞、鳃和鲤鱼内脏并清洗干净。3，在鱼体两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后沿着鱼骨向前切1厘米，将鱼翻出来。4，先将白葡萄酒涂在鱼身上，然后将1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉混合，然后将它们涂在鱼身内外，腌10分钟。

鲫鱼清洗干净后用刀横切数刀,锅中倒入油,待油热后手拎着鱼尾用勺子把油淋在鱼身上,使切过花刀处的鱼肉往外翻。

用法：用于“糖醋鱼”、“糖醋肉”、“糖醋排骨”，也可炒好用于冷菜浇汁。‘糖醋汁取料丰富，风味独特，是热菜中最常用的一种调味汁。具体做法有两种：一是现做现用。

主料: 鱼三斤左右 辅料: 葱适量 姜一个 料酒适量 盐适量 白胡椒粉适量 豌豆适量 胡萝卜适量 玉米淀粉八两 鸡蛋一个 食用油少量 大蒜适量 番茄酱适量 白糖适量。

糖醋鱼的酱汁是由姜末,蒜末,番茄酱,醋以及水淀粉,炒匀而成的。

锅中放油，烧热后放入葱段和姜丝炒出香味 接着倒入番茄酱 再加入清水，少许盐、醋、白糖，大火烧开后放入淀粉勾芡 熬煮几分钟，等汤汁稍微浓稠后就可以把鱼或者排骨倒入锅中 这个酱汁可以搭配鱼或者排骨都可以使用 糖醋汁，粤菜中有两种非常重要的原料之一。

糖醋鱼的酱汁怎么调啊??

首先鱼块放入准备好的花椒水，葱丝，姜丝搅拌均匀，静置30分钟。30分钟后锅内放油，大火加热，放入腌好的鱼块炸。炸金黄捞出，放入盘中。另起锅放油加热，倒入姜末，蒜末，番茄酱炒匀。加入醋炒匀。加水淀粉炒匀。炒好后淋在鱼身上，做好了。

调制:底油加热,下入葱姜蒜末,爆出香味,随即加醋、糖、酱油、水,勾芡加热油爆汁即成。

准备食材:鲤鱼一条、大葱一段、生姜一块、白胡椒粉少许、盐少许、料酒少许、白糖适量、番茄酱适量、香醋适量、淀粉适量。 做法步骤: 首先把鲤鱼宰杀干净。

家常糖醋鱼的汁调的窍门如下：第一种做法：先将生姜，生葱，青椒，葱头用适量油爆透，然后加水、山楂片、西红柿煮烂。约20分钟后，再用细布和筛斗滤去渣滓。然后，再放入白糖，酱油，食用玫瑰色素，最后加白醋，再在火上略滚一下即成。

拌匀。1另去锅，烧热一点点油，炒香配菜丝。1均匀的铺在鱼的身上。1锅中烧热少许油，下入葱、姜丝煸香。1下入调好的番茄酱，中火炒至起泡，出香味。1调入适量水淀粉勾成芡。1趁热均匀的淋入盘中即可，趁热吃。酥脆的外皮，鲜美的鱼肉、酸甜的酱汁。

糖醋鱼的家常做法如下：准备主料：鲤鱼一条（或草鱼）、姜片和姜末（多量）、葱、香菜、红辣椒。准备辅料：料酒、番茄酱、少许甜面酱、糖、醋、鸡精。鱼的处理 将鲤鱼的鱼鳞刮掉并去除鱼鳃，用刀将鱼肚抛开，去除内脏并抽去鱼筋，随后用水将鱼冲洗干净备用。

怎样做糖醋鱼用蕃茄汁?

煮至蕃茄... 在热锅中加入适量油,待油热后放入鱼块煎至两面金黄,捞起备用。 接着,在同一锅中加入适量油,倒入蕃茄碎并加入适量盐和糖,煮至蕃茄软化。

步骤7 将两面炸至微黄,鱼熟透,即可捞出 步骤8 捞出的鱼稍晾凉一会,或者凉透也行 步骤9 再回锅炸第二遍,一直要用小火。

使切过花刀处的鱼肉往外翻。整条放入油锅炸制，注意翻面，两面炸至金黄捞出，葱切段，生姜切片，生粉中加入水拌匀。锅中倒油放入葱、生姜、番茄酱，再加入水、油、盐、白糖。倒入拌匀的生粉水，煮至粘稠即可，最后将煮好的酱汁均匀倒在鲫鱼上面就可以了。

糖醋鱼的做法如下：食材：黄河大鲤鱼1条（约3斤）、葱姜蒜各20g、盐5g、淀粉20g、面粉20g、料酒1勺、酱油2勺、糖3勺、醋4勺、清水5勺、食用油2勺。

白醋，白糖以及盐，搅匀调成汁，然后起锅烧油，这里油的量不用太多，带油温五成热后将调好的汁倒入锅中。将汁水煮一分钟后加入勾芡，在加入勾芡的时候一定要搅拌，而且在搅拌的时候一定不要沿着同一个方向，不然这样做出来的酱汁是非常影响口感以及外观的，煮好后就可以淋到煎好的鱼块上去了。

锅中注入大量植物油开大火,烧热,同时鱼身上先抹上一层干淀粉 6 将鱼的全身裹满面粉浆 7 此时,筷子放入油中,周围有大量气泡,并且有噼里啪啦的响声。

糖醋鱼的汁怎么熬

糖醋鱼的汁怎么熬：第一种方法：先将生姜、大葱、青椒、洋葱用适量的油炒熟，然后加水、山楂片、西红柿煮开。20分钟左右后，用细布和筛斗过滤药渣。然后，加入白糖、酱油、食用玫瑰色素，最后加入白醋，然后滚火。

糖醋鱼的糖醋汁的调法具体如下：

1、锅内留底油，加入番茄酱30克，用勺子把番茄酱炒匀化开，加入适量的清水，把糖醋汁搅成糊状，加入白糖50克，食盐1克，再加入白醋20克，番茄酱是酸的，要少放一点白醋即可。

2、用勺子快速的搅动，糖醋汁慢慢的变为黏稠，这个时候可以适当的品尝一下酸甜度，再加入适量的水淀粉，加入小半勺的植物油（加植物油，糖醋汁更会油光红亮）。

3、然后搅拌均匀，等汤汁黏稠起泡以后，再把糖醋汁浇在鱼身上，最后撒上白芝麻，用一点香菜作为点缀。

糖醋汁的调法2

1、碗里倒入2两番茄沙司。

2、加入8两白糖，倒入三两米醋，倒入20g橙汁。

3、倒入炒锅中小火烧开，3g淀粉加入少量水勾兑成汁倒入锅中熬制。

番茄酱版糖醋汁

1勺淀粉、2勺白醋、3勺白糖、4勺番茄酱、5勺清水，这种做法颜色特别红亮，颜色很好看。

蚝油版糖醋汁

1勺料酒、2勺蚝油、3勺白糖、4勺白醋、5勺清水，颜色没有番茄酱版那么红，但味道很鲜美。