牛排怎么做好吃又嫩(牛排怎么做好吃又嫩)
14
2024-11-06
菲力牛排150g、 意大利面4号50g、西兰花若干、 香肠若干、洋葱2圈 鸡蛋1只 辅 番茄酱少许、 黑椒汁2勺、黄油一小块 牛排配意面的做法步骤 1. 超市买的菲力牛排,用送肉锤敲一敲,比较入味。2. 准备佐料。3. 意面加盐,大火,开盖煮12分钟左右出锅。4. 煮好的.意面,加橄榄油拌一拌。
意大利面的做法 用料:意大利面1份、西红柿1个、番茄酱1-2勺、大蒜2瓣、盐适量、水适量 锅里烧水煮开,放入意面和盐(为了让意面入味)煮10-15分钟捞起。
食材准备:牛排(200克)、意大利面、西兰花、胡萝卜、青椒、黑胡椒酱、老抽、鲜酱油、糖、黄油、橄榄油、盐、黑胡椒碎粒、柠檬。2. 煮意面:在锅中加入适量橄榄油和盐,将意面煮约15分钟,煮熟后捞出备用。3. 调制酱汁:将黑胡椒酱、老抽、鲜酱油、糖混合均匀,备用。
食材:意大利面1小把、红萝卜少许、牛排1块、青豆少许、盐适量、黑胡椒粉少许、拌面酱4勺、橄榄油少许。锅里倒入适量水,烧开锅后放入意面,煮开锅后小火煮5~8分钟左右,关火焖2-3分钟。意面煮好后,沥干水份备用。
准备适量的意大利面,一小把就够了,两人吃足够,因为面煮熟了还会变粗。锅里放水烧开,可以倒少量橄榄油和盐巴入味,水位尽量高点,买意大利面要长条的,不是空心粉也不是蝴蝶面,水烧开放入意大利面,水位要在意大利面上方。刚开始放进去还是很直很实,一会儿就软下去了。
将牛排块稍微加工修整成较薄的块状。在牛排上均匀地涂抹盐、黑胡椒粉和意大利香料,然后稍微按摩一下,让调味料渗透入牛排中。静置10分钟。2. 热锅中倒入适量的橄榄油,加热至中高温。然后把牛排放入锅中,煎至两面金黄色,取出放置一边。3. 在同一个锅中加入切碎的大蒜和洋葱,炒至香气四溢。
混合意面:将煮好的意大利面加入锅中,与酱汁和香料充分混合,让面条吸收酱汁的味道。切片牛排:将休息好的牛排切成薄片,这样更容易与意面混合,也更容易入味。混合牛排:将切好的牛排片加入意面中,轻轻翻拌,使牛排的香气融入整道菜中。加入奶酪和香草:撒上帕尔马干酪碎片和新鲜香草,增加风味。
黑椒牛排味,意大利面还有番茄味等 黑椒牛排味。
步骤1:牛排放入转备好的调料腌制30分钟 步骤2:蔬菜倒入调料搅拌均匀备用 步骤3:锅内热油倒入黄油融化 步骤4:倒入酱料小火炒香 步骤5:倒入盐白糖黑胡椒酱翻炒均匀 步骤6:洗过煮熟意面 步骤7:下锅热油炒香葱花西红柿 步骤8:倒入意面翻炒均匀 步骤9:倒入罗勒叶味极鲜调入调料翻炒均匀 步骤10:倒入青。
意大利面(Pasta),也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。
牛排里面的面是意大利面材料番茄5粒,洋葱半粒,大蒜4瓣,黄油30g,盐6g,糖1大勺,黑胡椒粉1小勺,牛至叶1小勺。
食材:意大利面 适量,牛排 1块,黑胡椒酱 适量,番茄酱 适量,鸡蛋 1颗,香肠 适量,洋葱 三分之一个,胡萝卜 两片。
材料: 牛排 2 块 意面 200 克 洋葱 1 个 蒜 2 瓣 番茄酱 2 汤匙 番茄酱 1 汤匙 酱油 1 汤匙 盐、黑胡椒适量 鸡精 1/4 小勺 橄榄油 适量 步骤: 牛排用盐和黑胡。
锅里烧水煮开,放入意面和盐(为了让意面入味)煮10-15分钟捞起。煮面期间,把番茄和大蒜剥皮切丁,放在一旁备用。煮面时间到后,把面条夹起来控干水放碗里,倒掉锅里的水。锅里加入油,加入大蒜炒出香味(有些人不喜欢吃大蒜的可以把大蒜炒出香味后,捞出大蒜不要)。
意大利面的做法 用料:意大利面1份、西红柿1个、番茄酱1-2勺、大蒜2瓣、盐适量、水适量 锅里烧水煮开,放入意面和盐(为了让意面入味)煮10-15分钟捞起。
牛排意大利面的家常做法通常包括准备牛排、烹制意大利面以及调配特制的酱汁。首先,处理牛排是关键。选择一块质量好的牛排,如肋眼牛排或西冷牛排,它们肉质鲜嫩且富有口感。将牛排从冰箱取出,提前室温放置以便回温。在牛排两面均匀撒上盐、黑胡椒等调料,轻轻按压使其入味。
黑椒牛排配意面的做法 先把牛眼肉洗净,把水分吸干,撒上黑胡椒粉。将黑胡椒酱中倒入红酒,调匀,然后均匀得刷在牛肉的正反面。放至一边腌制半小时至一小时。在腌制是把西红柿去籽切块,熏火腿肉、虾仁、蘑菇等切片切丁。把水煮沸,放入意面,小火煮。
腌制好的黑椒牛排可以做黑椒牛排意大利面。
西红柿和洋葱切小块,猪肉切末。4. 锅里加油,烧热,把洋葱圈放进去,中间打一个鸡蛋,这样煎出来的鸡蛋保证很圆很圆,旁边还煎了两根玉米肠,这些都是意大利面的配菜。我觉得这个字母意大利面还是适合吃牛排时旁边来这么一小撮。
西兰花用煮完意面的水焯一下,沥去水分备用。6. 煎锅倒少许橄榄油,油热后放一块黄油,融化后放入牛排,两面各煎2分钟,期间会有血水渗出,小心油溅身上…7. 第二面煎1分钟后打一个鸡蛋,1分钟后关火,鸡蛋翻面,用余热把鸡蛋煎熟。
法国大厨牛排的正宗做法 用料 肉眼牛排 两块 黑胡椒粒 适量 大蒜粉 少量 胡萝卜 六分之一 西兰花 四分之一 橄榄油 适量 黑胡椒粒 适量 海盐 少量 番茄 四分之。
香肠 适量 洋葱 三分之一个 胡萝卜 两片 冰草 适量 牛排意面的做法 1.超市买的牛排完全解冻后,在平底锅里煎到自己想要的熟度。2.意大利面水开后煮十分钟,煮至没有硬芯,顺便把胡萝卜煮熟。
在超市买的一般都是家庭牛排,所以配料都是调好的,拿回家解冻以后,直接用锅煎熟就可以了。
沙朗牛排放入冷水中解冻至完全软化,不要用温水或者热水解冻。
高迪格的牛排大餐 萌城美食 “只要一个平底锅就可以在家中做出高迪格的牛排大餐” 用料主料牛扒一份 意大利面一小把 红萝卜丁少许 辅料青豆少许 黄油少许 黑椒。
将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软,洗去血水。
食材用料意大利面300克牛肉300克相克食物芹菜1棵相克食物西红柿2个相克食物洋葱1/4个相克食物罗勒碎少许黑胡椒粒少许橄榄油少许嫩肉淀粉少许黑胡椒。
黑椒牛排意面怎么做,10分钟就能端上桌,好吃又营养呢?
导语:牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。下面就是我给大家整理的牛排的意大利面怎么做好吃,希望对大家有用。
主料
菲力牛排150g、 意大利面4号50g、西兰花若干、 香肠若干、洋葱2圈 鸡蛋1只
辅
番茄酱少许、 黑椒汁2勺、黄油一小块
牛排配意面的做法步骤
1. 超市买的菲力牛排,用送肉锤敲一敲,比较入味。
2. 准备佐料。
3. 意面加盐,大火,开盖煮12分钟左右出锅。
4. 煮好的.意面,加橄榄油拌一拌。
5. 西兰花用煮完意面的水焯一下,沥去水分备用。
6. 煎锅倒少许橄榄油,油热后放一块黄油,融化后放入牛排,两面各煎2分钟,期间会有血水渗出,小心油溅身上。
7. 第二面煎1分钟后打一个鸡蛋,1分钟后关火,鸡蛋翻面,用余热把鸡蛋煎熟。
8. 香肠和西兰花放煎完牛排的锅里炒一炒,装盘,摆漂亮点。
9. 浇上黑椒汁,意面浇番茄酱,如果有台式辣酱也可以放点,烹饪完成。
牛排熟度
牛排有别于其他大部份熟食,牛排通常不会煮至全熟,而是可以以个人喜好调较生熟程度。生熟程度以奇数区分,主要分为:
全生牛排(Raw):完全未经烹煮的生牛肉,这种做法只会用在某些菜式例如鞑靼牛肉、基特福(Kitfo,埃塞俄比亚菜肴)或生牛肉沙拉。
近生牛排(Blue):正反两面在高温铁板上各加热30~60秒,目的是锁住牛排内湿润度,使外部肉质和内部生肉口产生口感差,外层便于挂汁,内层生肉保持原始肉味,再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受
一分熟牛排(rare):牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度,同时有生熟部分。
三分熟牛排(medium rare):大部分肉接受热量渗透传至中心,但还未产生大变化,切开后 上下两侧熟肉棕色,向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色,伴随刀切有血渗出。(新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显,对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果)
五分熟牛排(medium):牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色,整个牛排温度口感均衡。
七分熟牛排(medium well):牛排内部主要为浅灰综褐色,夹杂着少量粉红色,质感偏厚重,有咀嚼感。
全熟牛排(well done):牛排通体为熟肉褐色,牛肉整体已经烹熟,口感厚重。