煮猪蹄的做法及配料表(炖猪蹄的做法和配料)

猪蹄汤的做法及配料

猪蹄汤是一道美味的传统菜肴，通常用猪的蹄膀煮制而成。以下是猪蹄汤的做法及配料：配料：- 猪蹄膀：2只 - 姜片：适量 - 葱段：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 做法：1. 将猪蹄膀放入沸水中焯水，煮沸后继续煮5分钟，然后捞出，用水冲洗干净血水。

王洛猪蹄做法:将新鲜猪蹄首先用清水冲洗干净,然后用一大铁锅,将黄香与猪油放在一起用温火慢熬,待黄香与猪油被熬成稀糊状时,将猪蹄在锅里沾满黄香。

【所需食材】猪蹄1个，黄豆100克、花生30克、红枣8颗、八角3个、香叶2片、桂皮1片、生姜20克、陈皮少许、香葱2根；【烹饪步骤】准备所需食材，将黄豆提前隔夜用清水泡发，而猪蹄剁成小块后，用清水多浸泡几遍，直至充分浸泡出血水，而生姜切成姜丝，小葱洗净卷成葱结。

枣、食盐、味精、料酒、胡椒粉 步骤/方法 1/6分步阅读 购买新鲜的后猪蹄,尽量让卖肉的用刀将猪蹄从中间劈开,这样省下自己动手了。

水煮猪蹄怎么做?

材料 用料百合200克,猪蹄2只,料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。 做法 百合去皮,掰开成片,洗净。 猪蹄去毛,洗净,放沸水中焯去血水。

材料:猪脚一只 大蒜适量 大葱适量 生姜适量 做法步骤: 1.把猪脚取出来用清水刷洗干净,再从中间劈开、剁成均匀小块。

原料：猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量。猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开；将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。

刚生了宝宝大约有三天左右,昨天我家婆婆给我做了猪蹄汤,说是对我的身体恢复有很好的帮助,所以我就特别的担心,请问产妇喝的猪蹄汤应该怎么做?

猪蹄汤怎么炖需要放什么配料

材料：猪蹄适量、葱姜蒜适量、八角适量、桂皮适量、花生适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量；做法：猪蹄冷水下锅水，水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟；煮完5分钟，捞起来；过冷水，冲去脏东西；冲好后的猪蹄放进高压锅里；加姜、蒜，八角，桂皮，花生；加水没过食材。

老婆怀孕了!你说我这都30了,可不高兴吗!想表现一把,给老婆做个猪蹄迟,以前没做过。想得到怎样的帮助:想请教,猪蹄应该怎么做才适合孕妇吃呢?

炖猪蹄的做法和配料：配料：猪蹄2只姜片适量葱段适量料酒适量生抽适量老抽适量冰糖适量八角适量桂皮适量香叶适量盐适量做法：将猪蹄洗净，切成小块，焯水后捞出备用。锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。加入焯水后的猪蹄块，煸炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。

做法一：准备用料。猪蹄、葱、姜、料酒、冰糖、花椒、八角、香叶、盐、老抽。

炖猪蹄的做法和配料

将猪蹄清洗干净，切成块状备用。2. 将姜片和蒜瓣切片备用。3. 在锅中加入足够的水，将猪蹄放入水中焯水，煮沸后煮5分钟。这个步骤是为了去除猪蹄的腥味。4. 取出焯水后的猪蹄，用清水冲洗干净备用。5. 在锅中加入足够的水，再将猪蹄、姜片、蒜瓣、八角和香菇一起放入锅中。

做法：把猪蹄剁成块儿；在油锅里加少许糖、姜、花椒、少许干辣椒，把猪蹄爆炒，炒的同时可以加生抽或者加点酱油，再加蒜，一块儿炒，炒的时间可以稍长一点，这样猪蹄颜色会更好看，口味也会更好；炒到猪蹄有些颜色了，加水，加少许桂皮、八角、蒜、适量酱油一块煮。

煮猪蹄子的做法：1. 猪蹄子洗净，放入锅中加入足够的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮2-3小时，直到猪蹄子变得软烂。2. 煮好的猪蹄子捞出晾凉，切成小块备用。3. 准备配料，葱姜蒜切末，辣椒切段，香菜切碎。

我个人觉得猪蹄还是煲汤更有营养,下面我就来给大家分享一个炖猪蹄的做法。 【配料表】:猪蹄两斤、黄豆100克提前泡发一晚上,料酒10克,大葱200克,姜100克,大蒜50克,冰糖100克,陈醋10克,生抽酱油10克,食盐5克,八角2个、香叶2片、草果1个、小茴香5克。 【操作步骤】: 【一】:猪蹄洗净。

猪蹄的家常炖法

将猪蹄收拾干净，劈成两半，然后冷水下锅，煮开后撇去浮沫，再捞出来冲洗一下。将猪蹄放入高压锅，加入葱段、姜片、花椒、八角、料酒、生抽、白糖和少许食盐，然后注入适量清水，盖上锅盖开始烧制。大约三十分钟后，鲜香软烂的红烧猪蹄就做好了，出锅前加入少许味精调味。

猪蹄子的煮法：1、选择新鲜的猪蹄子一个，调味品提前准备好备用。3、取小碗，调入少许，生抽，老抽，白开水，冰糖调成汁。4、锅内倒入适量水，猪蹄，撒入生姜，香味，桂皮高压锅煮1个小时左右，可根据口感适当延长或缩短时间。5、煮好的猪蹄倒入煮锅内。6、炖猪蹄汤汁倒入锅中，用勺子从底部往上不断的给猪蹄身上调入猪蹄汁，让猪蹄入味，开盖炖煮10分钟左右即可。猪蹄又称元蹄、猪脚或猪手，是指猪的蹄和小腿，是常被人食用的部位之一。猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养成分，具有强壮骨骼、补气血、美容养颜的功效。

家常炖猪蹄的做法：清炖猪蹄是一道菜品，制作原料主要有猪手、黄豆、干辣椒等，口味鲜美，营养丰富。具有通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；3.加入料酒，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。