米粉肉的正宗做法(阜阳米粉肉的做法？)

米粉肉的做法 最正宗的做法

米粉肉的正宗做法如下：材料/工具：五花肉、白糖1勺、酱油1勺、盐3小勺、花椒、米粉、锅、盘子。先切五花肉。倒入料酒，放到水里焯下，沫沫撇开。把肉的水分沥干，花椒大料，用热水开，泡到水变色。买的现成米粉。在里面放入酱油、盐、花椒水，用手拌均匀。

主料 五花肉1000克、江米400克、大米100克、甜面酱4汤匙、六月鲜红烧酱油3汤匙、鸡精适量、盐2茶匙、绵白糖3汤匙、八角4枚、料酒2汤匙、葱段适量、姜片适量、。

米粉肉的做法: 五花肉一块洗净。 切薄片。 姜切末。 土豆去皮切小块和肉一起放进大碗里。 放适量生抽,把姜末也放进去。 适量胡椒粉。

米粉肉做法如下1.准备一块五花肉。2.洗净、控水后，切成2毫米的厚度。3.大米、江米一样一半放锅中炒到金黄，再用擀面杖擀碎（这里提醒一下：不必太碎，以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样，我发现这样的不吃油，做出来的肉出油多、腻）。

选择一块宽度为五寸的新鲜五花肉。2. 将五花肉清洗干净，并彻底控干水分，然后切成大约2毫米厚的片状。3. 将大米和江米各取一半，放入锅中炒至表面呈金黄色，随后用擀面杖将其擀碎。需要注意的是，不必将米粉擀得过于细碎，过于细腻的米粉可能会导致肉吸油过多，影响口感。

米粉肉怎么做?

米粉肉是一道人见人爱的百姓家常菜,但外面卖的米粉肉真的不如自己做的好吃,而且自己做的可以选择更多的一些种类,粗细结合。

保定扣碗米粉肉是一道传统的河北保定地区特色菜肴,以其独特的口感和风味受到人们的喜爱。

准备材料：带皮五花肉，大葱，生姜，料酒，花椒，盐，白糖，植物油，芝麻油，老抽，鸡精，甜面酱，糯米。先把米洗淘干净，捞出来控干水份。找一口铁锅刷干净，擦干水，开中火，把控干水的米，下锅炒。

蒸肉米粉1袋,五花肉500克,土豆2个,料酒150毫升,黄豆酱油150毫升 做法步骤: 步骤 1 准备好所有食材:超市买的蒸肉米粉(五香的),土豆两个,五花肉一斤。

阜阳米粉肉的做法?

用料 五花肉 750克 糯米 600克 甜面酱 6勺 姜 8片 八角 8个 料酒 2大勺 葱 2根 米粉肉(皖北做法)的做法步骤 步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 五花肉约。

准备好所需的材料，包括五花肉500克、米粉300克。2. 将五花肉切成5毫米厚的片。3. 将葱姜切成大片。4. 将切好的五花肉放入碗中，加入五香粉2克、料酒5毫升、甜面酱10克、老抽5毫升、葱姜适量、腐乳1小块、香油50毫升、糖30克和盐2克，搅拌均匀，腌制1天。

蒸米粉肉的做法 1.把五花肉过水 2.准备好配料 3.买类似这样的调配好的米粉，米粉里已经有打碎大料花椒之类的混合。4.五花肉切片，正常是大片。根据个人喜欢。5.切好备用，切记不要放盐和其他调味品。6.倒入辣味调料包。7.倒入米粉包。8.倒入250ml的水，和花椒粒。9.搅拌均匀，腌制30分钟。

米粉肉是一道传统的中国菜肴，尤其在湖南、四川等地区非常受欢迎。这道菜以其独特的香味和口感而闻名，主要原料是猪肉和米粉。

第一美食米粉肉的做法?

主料5人份 五花肉1000克,江米400克,大米100克 辅料 甜面酱4汤匙,六月鲜红烧酱油3汤匙,鸡精适量,盐2茶匙,绵白糖3汤匙,八角4枚,料酒2汤匙,葱段适量。

做法：1)猪肉洗净，切成0.3厘米厚的片(厚薄随意)，瘦肉归瘦肉片切，肥肉归肥肉片切;2)把猪肉片用红糖，糟卤，盐，酱油腌30分钟，为方便摆盘，肥肉和瘦肉最好分开腌;3)把腌好的猪肉两面均沾上薄薄一层米粉，一片片摆进蒸肉的大碗里，把瘦肉放在底部，带肥的肉放在表面层;4)蒸锅大火烧开水。

米粉肉的做法步骤1212.加入开水，没过肉片。米粉肉的做法步骤1313.放入蒸锅，大火蒸1-2小时。

用料 猪肉(肥瘦,最好是有一定厚度的五花肉) 至少2斤吧,太少了做一次不值当 大米 1斤左右。

步骤 1米粉蒸肉做法步骤:1 准备食材:蒸肉粉200克、五花肉100克、鸡蛋1个、料酒1茶匙、生抽1茶匙、五香粉1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、胡萝卜50克。

米粉肉做法 怎么做米粉肉

主料：500克五花肉，70克米粉

辅料：葱段适量，姜片适量，辣椒粉适量，白胡椒粉少许，料酒适量，鸡精少许，十三香适量。

调料：盐适量，六月鲜酱油适量，老抽

步骤：

1、先把五花肉洗净备用。

2、将五花肉切成稍厚的肉片。

3、切好后放入盆中备用。

4、姜切片，葱切段。

5、在肉片中加入盐。

6、加入六月鲜酱油。

7、加入十三香。

8、再依次加入老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、姜片、葱段混合均匀后盖盖腌制1到2小时、

9、腌制好后取出姜片和葱段，放入辣椒粉、

10、最后加入米粉搅拌均匀。（米粉的制作：将大米炒制金黄色后，用搅拌机将米粒打成颗粒状即可）

11、把拌好的肉放入耐高温的容器内，放入高压锅里，中大火把水烧开，上汽后蒸55分钟。

12、蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖。

13、香喷喷的米粉肉做好了。

1、主料：五花肉750克。

2、辅料：料酒适量、糖适量、酱油、葱适量、姜适量、盐适量、水适量、花椒适量、大料适量、香叶适量、桂皮适量、五香粉适量、鸡精适量、八角适量、味精适量、米粉135克。

3、五花肉750克，洗净切成薄片状，用适量的料酒、糖、酱油、葱、姜、八角、花椒、香叶、桂皮、鸡精、味精、水适量。

4、腌制2个小时后米粉倒入搅拌均匀。

5、稍等10分钟再上锅蒸，中途翻一下。

6、米粉肉蒸大约50分钟即可。