金鲳鱼做法大全菜谱(10个月宝宝吃金鲳鱼怎么做？)

2021年夜饭菜谱,10道家宴菜,有荤有素,端上桌都是硬菜

第1道菜：孔雀开屏 金鲳鱼清理干净，切去头尾，鱼身间隔1厘米左右切花刀，葱、姜、蒜切好备用，小米辣切小段。将葱、姜、蒜铺于盘底，鱼身、鱼头和鱼尾摆于盘中，淋上2勺蒸鱼豉油、1勺料酒、一勺盐。锅中烧水，将鱼放入锅中蒸10分钟，取出摆上小米辣，香菜叶，淋上热油。

金鲳鱼一条 葱相克食物 姜一块相克食物 蒸鱼豉油少许 料酒少许 姜粉少许 盐少许 油少许 菜谱做法：1.鱼洗净去内脏。2.在鱼身2面斜切2-3刀（根据鱼大小，这样容易蒸熟），用料酒、姜粉和盐腌制15分钟。3.姜片和葱段码在腌制过的鱼身上。4.锅内烧开水，放入鱼蒸10分钟左右。

干烧金鲳鱼的做法步骤99.锅内留底油,放入葱姜蒜爆出香味。 干烧金鲳鱼的做法步骤1010. 再放入剁椒酱炒香。 干烧金鲳鱼的做法步骤1111. 把煎好的鱼放入锅内。 干烧金鲳鱼的做法步骤1212. 烹入料酒、陈醋,加盐、白糖、生抽、老抽和适量的水,大火烧开。 干烧金鲳鱼的做法步骤1313. 转中火加盖炖煮10分钟。

【做法】鲳鱼洗净，在鱼身划几道口子，撒少量盐、胡椒粉和料酒腌制一会。姜切片，葱切段。将腌好的鲳鱼用厨房纸洗去水分，控干。

所需材料:新鲜金鲳鱼1条、香菜1棵、红椒半个、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒几粒、白糖1汤匙、米醋2汤匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、。

准备好金鲳鱼、姜片、香菜、盐、酱油、生粉、花生油和酒。 金鲳鱼最好买400克到500克之间中,太大了肉质会比较粗,影响口感。

10个月宝宝吃金鲳鱼怎么做?

金鲳鱼600g 辅料 2种葱适量姜适量 调料 5种 植物油适量盐适量料酒适量蒸鱼豉油适量味极鲜酱油适量 烹饪步骤 8步 步骤1 金鲳鱼去鳞去内脏去腮清洗干净。

【食材】：金鲳鱼 【配料】：小葱 【调料】：生抽，蚝油，盐，白砂糖 做这道菜需要用到砂锅，砂锅是厨房必不可少的烹饪厨具，这里给大家推荐一款我一直再用的砂锅，耐高温，大家可以看看。

用料 鲳鱼1条 姜8片 淀粉1勺 蒜6瓣 老抽2勺 葱适量 料酒1勺 白砂糖或者冰糖5克 盐3克 生抽3勺 醋1勺 蚝油1勺 干红辣椒6个 绿辣椒8个 花椒10粒 红烧鲳鱼的做法。

有哪几道鱼肉做法，好做好吃，待客倍有面子呢？砂锅焗银鲳食材：金鲳鱼、生姜、葱、紫洋葱。银鲳洗净切成小块待用、生姜、葱洗净切条待用、洋葱洗净切成块。银鲳块提前加上少量美味鲜酱油、油耗、郫县豆瓣酱、生姜混合搅拌腌制10min进味待用。

烹饪：金鲳鱼干在烹饪前的处理方法也很重要。可以先用清水浸泡一段时间，去除多余的盐分，然后根据菜谱进行烹饪。烹饪时注意火候和时间，以保持鱼干的鲜香和口感。通过以上步骤，可以制作出口感更佳的金鲳鱼干。需要注意的是，整个制作过程中卫生和质量控制非常重要，以确保最终产品的安全和美味。

煎金鲳鱼做法?

准备300克重金鲳鱼1条,处理干净,切段放入盆中,放入食盐1克,生姜2克,料酒50克腌制20分钟。然后用厨房纸擦干水分,防止下锅蹦油。

准备好金鲳鱼、姜片、香菜、盐、酱油、生粉、花生油和酒。 金鲳鱼最好买400克到500克之间中,太大了肉质会比较粗,影响口感。

首先准备材料 主料:金鲳鱼1条8两。辅料:油3ml、葱1小段、姜2片、蒜2瓣、花椒粒6粒、料酒2ml、白胡椒粉少量、盐1.5g、清水适量。

金昌鱼材料:冰鲜金仓鱼(11.8元)、自制豆酥、蒜、葱、姜丝调味料:酱油、料酒、油先将金仓鱼洗净,沥干水。

红烧鲳鱼好吃还是清蒸好吃?

清篜的好吃。肉更嫩更滑更爽口。有用小火多篜一会，汤汁更香。

挑选一只精细的冻金鲳鱼,处理一下,带回来洗净。 在鱼两侧均匀划开一些口子,抹上少许盐,揉搓腌制。

菜谱做法：1.准备好所有的材料 2.金鲳鱼去除内脏洗净后前后各切几刀，用盐腌制半小时。

首先准备材料 主料:金鲳鱼1条8两。 辅料:油3ml、葱1小段、姜2片、蒜2瓣、花椒粒6粒、料酒2ml、白胡椒粉少量、盐1.5g、清水适量。

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红鲳鱼和金鲳鱼不是一个品种。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。鲳鱼在500至1500克/条左右，肉味有如鲻鱼的香味。鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。柳州鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须，体呈白色、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观。

金鲳鱼的做法

　　金鲳鱼可以清蒸；可以红烧；还可以葱油，就看你爱哪一款。如果你爱吃金鲳鱼，这么多的做法可以全部都试一遍哦，或者就能找到你最爱的吃法了。下面就是我为您收集整理的金鲳鱼的做法大全的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！

　　 一、干烧金鲳鱼

　　所谓干烧是指主料经过油炸后，另炝锅加调辅料添汤烧之，主料经小火烧制使汤汁浸入主料内或蒸发 成品菜肴中只见亮油而不见汤汁的烹调方法，一般都加辣酱、肉末。

　　1、金鲳鱼去内脏和鱼鳃清洗干净；

　　2、用厨纸把金鲳鱼表面的水分吸干；

　　3、在金鲳鱼两面剔十字花刀；

　　4、表面再拍一层干淀粉；

　　5、生姜、大蒜切片，小葱斜切成段；

　　6、准备好剁椒酱；

　　7、锅烧热，加入少许油烧至7成热，放入金鲳鱼；

　　8、煎至两面金黄盛出；

　　9、锅内留底油，放入葱姜蒜爆出香味；

　　10、再放入剁椒酱炒香；

　　11、把煎好的.鱼放入锅内；

　　12、烹入料酒、陈醋，加盐、白糖、生抽、老抽和适量的水，大火烧开；

　　13、转中火加盖炖煮10分钟；

　　14、开盖后大火收汁至比较浓稠即可装盘，最后表面撒入小葱末。

　　 二、葱油金鲳鱼

　　1、备葱及金鲳鱼；

　　2、金鲳鱼洗净后，鱼身上改上几刀，加入姜片及适量细盐，上锅蒸十分钟；

　　3、另起一锅，热锅加热油；

　　4、将蒸好的鱼出锅，放上适量葱花；

　　5、将加热好的色拉油淋在鱼身上既可；

　　6、一份简单味美的葱油金鲳完成。

　　 三、香煎金鲳鱼

　　1、将鱼洗净，打上花刀；

　　2、在金鲳鱼鱼的伤口上撒盐（好残忍）；

　　3、烧火，锅见热就可以倒上油；

　　4、把鱼用厨房用纸抹干；

　　5、将鱼放入锅中小火慢慢煎熟，不要随意动弹鱼身，否则会破皮哦；

　　6、火稍大点煎成金黄，即可；

　　7、最后就是配菜的处理，胡萝卜切碎用油炒香，加点盐；

　　8、放在鱼上做装饰就可以啦！