猪蹄膀高压锅压多久才软烂(肘子怎么煮更加软烂入味？)

肘子高压锅压多长时间

肘子高压锅压多长时间的答案是：高压锅上气后30分钟。高压锅上气后30分钟，可以根据肘子的大小适当增减时间。高压锅煮猪肘子，一定要将高压锅中放进冷水，将猪肘放进，加温的全过程中撇除白沫，之后放入自己喜欢的调味品即可。

用高压锅炖蹄髈的时候,一般用中火压30分钟出锅就可以,这样做出来的蹄髈软糯容易脱骨,秋冬季节炖蹄髈时加点莲藕也是不错的选择。

肘子冷水下锅大火烧开，再小火煮约5分钟，打去多余的血沫。肘子捞出来，沥净水分，再用吸水纸吸干净蹄膀表面的水。用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽。炒锅中放油烧热，肘子四周煎至焦黄。油炸效果更好，一定要注意：油会飞溅。

20分钟至25分钟 炖猪肘子高压锅压需要大概20分钟至25分钟的时间,这也可以在一定程度上保证肘子被压的的软烂可口,在吃的时候也正好合适。

大约需要压20-25分钟。因为这样猪肘子才会炖的比较烂。猪前肘也称前蹄膀，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。猪肘子宜烧、扒、酱、焖、蹄膀卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。猪后肘的结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。

三斤左右的肘子炖多久用高压锅?

一般来说,使用高压锅炖三斤左右的肘子需要的时间为40-50分钟左右。

我们在炖蹄膀时使用高压锅，一般等到高压锅上汽以后保持三十分钟就可以了，若想要更加软烂一写在时间上还可以再长一些，在炖蹄膀时建议先过下水，加上一些花椒可以去味，少量的一点辣椒，口味根据个人进行调味，再进行高压，这样烹饪出来的口感也会更加好。

猪肘在高压锅里25分钟可以熟。高压锅中放入凉水,将猪肘子放入,加热的过程中撇除沫子。

用高压锅压1个小时到底时间长不长？一般的家用高压锅或是电压力锅是没问题的，我这个肘子因为还要二次加工成别的菜，所以只压了大约40分钟，明显还欠点火候，如果直接上桌吃，建议还是压一个小时为佳，毕竟苏东坡也说过“待他自熟莫催他，火候足时他自美。”这种大块的猪肉，还是软烂点好吃。

在炖蹄膀时使用高压锅,一般等到高压锅上汽以后保持三十分钟就可以了。

你买了多少呀？几斤？如果不是很多的话原则上是放入锅中的水盖过蹄膀后再在水中加入适量盐和啤酒，注意：一定要是啤酒哦，然后盖上锅盖，待高压锅响起来后（就是发出呲呲的响声）火力打哗工糕继蕹荒革维宫哩到中火炖15分钟，关火后让锅自然冷却后里面的蹄膀就差不多很酥烂了，希望对你有帮助！

高压锅压蹄膀压多久合适

20分钟。高压锅压蹄膀20分钟合适，高压锅可以快速炖煮食物，同时保持食材的原汁原味。将蹄膀放入高压锅中，加入适量的水，盖上锅盖，上汽后转小火炖煮20分钟左右。炖好的蹄膀肉质软烂，口感鲜美，营养丰富，是冬季进补的佳品。

高压锅炖肘子需要的时间相对会短一点，一般是半小时左右。也可以用普通锅炖肘子，但是需要的时间会比较长，一般1小时左右。炖肘子之前是要焯水的，需要加入适量的胡椒、八角、料酒，这样可以减轻猪肉的腥味，另外，炖煮时，锅中的清水要没过肘子，防止出现局部未熟透的现象。

你买了多少呀？几斤？如果不是很多的话原则上是放入锅中的水盖过蹄膀后再在水中加入适量盐和啤酒，注意：一定要是啤酒哦，然后盖上锅盖，待高压锅响起来后（就是发出呲呲的响声）火力打哗工糕继蕹荒革维宫哩到中火炖15分钟，关火后让锅自然冷却后里面的蹄膀就差不多很酥烂了，希望对你有帮助！

蹄膀高压锅压半个小时左右。在炖蹄膀时使用高压锅,一般等到高压锅上汽以后保持三十分钟就可以了,若想要更加软烂一些在时间上还可以再长一些,在炖蹄膀时建议先过下水,加上一些花椒可以去味,口味根据个人进行调味,再进行高压,这样烹饪出来的口感也会更加好。

猪蹄用高压锅压多长时间 猪蹄是前蹄好还是吃后蹄好

每当逢年过节的时候餐桌上总是少不了猪蹄的，但是做猪蹄的时候时间把控是非常重要的，这猪蹄要是用高压锅炖的话要炖多长时间？吃猪蹄是买它的前蹄好还是买后蹄比较好？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。猪蹄用高压锅压多长时间 用高压锅炖猪蹄，需要15—20分钟左右。

高压锅炖肘子需要多长时间，向往的生活同款肘子。

压力锅中加入姜片、葱段、各种香料（我用的是卤料包）。盖上盖子压1个小时。注意我这里用的是电压力锅所以时间比较久，如果是传统高压锅30分钟足够。开盖后将香料葱姜都捞出，扔进几颗白煮蛋，再煮15分钟收汁。将大块的卤蹄膀肉挑出，在案板上剁碎成小块。

红焖肘子做法如下第一步，备好肘子、葱姜、八角、花椒、生老抽和冰糖。第二步，将肘子直接处理后洗好，葱姜切片切段，备好锅加水。第三步，将葱姜、花椒和八角直接下锅了。烧开后将肘子直接下锅。第四步，烧煮30分钟左右，加生老抽，再将冰糖下锅烧煮，最后收汁后即可。

肘子怎么煮更加软烂入味?

炖煮：将处理好的肘子放入炖锅中，加入足够的水，水量要没过肘子。加入准备好的香料和调料，以及适量的盐和酱油。开大火煮沸后，转小火慢慢炖煮。炖煮时间：炖煮的时间是关键，一般来说，炖煮一个肘子至少需要2-3小时，这样才能保证肘子炖得软烂。如果使用高压锅，时间可以缩短到1-2小时。

一般来说,高压锅炖肘子需要些高压锅上汽之后保持30分钟就可以了,如果想再软烂的话,可以再多住一些时间,而且在煮之前可以先下水焯熟之后再放入高压锅里面炖。

准备材料：猪肘500克、啤酒500克、番茄酱20克、生抽5克、耗油3克、料酒5克、大料3克、淀粉2克 首先将猪肘子清洗干净拔掉毛 加入清水中入大料及料酒 煮五分钟。

将剩下的汤汁灌到肘子中间 7.把肘子压紧在塑料袋里，直到不能再压为止，然后把袋口扎紧 8.放冰箱冷冻室，一段时间后取出即可切片食用 。问题七：做猪肘子可以用高压锅吗? 可以的，速度更快。问题八：高压锅蒸猪蹄o需要多少时间 这要看你放多少水，以及高压锅有多大、火有多猛！

蹄髈详细资料大全

　　蹄髈是江南地区的称呼，北方所说的肘子，一般江南或西南称蹄髈，将猪蹄放在水中，放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。分为前后蹄髈，前蹄肉多，后蹄骨大，卖价稍有差别，以前蹄为好。

　　蹄髈的食用禁忌：

　　由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。

蹄髈，是江南和西南地区的称呼，也是北方所说的肘子。将蹄髈放在水中，放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。分为前后蹄髈（前后肘），前蹄（前肘）肉多，后蹄（后肘）骨大，卖价稍有差别，以前蹄为好。

基本介绍 中文名 ：蹄髈[pǎng] 主要食材 ：蹄髈，精盐，葱，姜 分类 ：江南地区 口味 ：鲜，嫩 菜品特色,做法,营养价值, 菜品特色 适合人群：所有人都可以吃，是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。 蹄髈 猪前蹄髈1只（1500克左右）。 调料：精盐15克，葱段10克，姜片10克，绍酒25克，香菜5克，麻油10克。 做法 1、先将蹄髈镊去杂毛，刮洗干净，用刀将皮剥去。放入沸水锅内焯水后捞起，放清水中漂洗净。2、炒锅洗净，放入蹄膀，注入清水，以淹没为准，置大火上烧沸，撇去浮沫。再放入精盐、葱段、姜片、绍酒，加盖，改用小炖约2小时，至酥烂为度。拣去姜片、葱段，将蹄髈连同汤一齐盛入汤碗，滴入麻油，撒上香菜末即成。 营养价值 蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。 营养素含量（指100克可食部食品中的含量） 热量(千卡) 259 硫胺素(毫克) .05 钙(毫克) 33 蛋白质(克) 23.6 核黄素(毫克) .1 镁(毫克) 5 脂肪(克) 18.8 烟酸(毫克) 1.5 铁(毫克) 1.1 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .01 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .01 锌(毫克) 1.14 维生素A(微克) 35胆固醇(毫克) 192 铜(毫克) .09 胡罗卜素(微克) .4 钾(毫克) 54 磷(毫克) 33 视黄醇当量(微克) 58.2 钠(毫克) 101 硒(微克) 5.85 食物相克 1、与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。 2、与菊花相克：同食严重会导致死亡。 3、与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。 4、与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。 5、与茶相克：同食易产生便秘。 6、与百合相克：同食会引起中毒。 7、与杨梅子相克：同食严重会死亡。 8、与菱角相克：导致拉肚子、肚子痛 9、与甘草相克：会引起中毒，但可以用绿豆治疗。 食用禁忌 由于蹄髈中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃蹄髈，以免增加血粘度。