家常菜茄子的几种做法(茄子可以和什么一起炒)

茄子可以和什么一起炒

将肉末和汤汁倒入茄子砂锅中，小火炖8-10分钟，茄子吸足了肉汁料汁后，鲜香入味，是一道非常棒的开胃下饭家常菜。茄子炒豆角:豆角清洗干净，择成段。茄子切长条，放盐腌十分钟，攥干水份。锅中烧热油，放入茄子，炒至微微发黄，铲起备用。放入肉片和蒜头炒香，倒入豆角。

首先准备茄子500克,如下图所示,把茄子外表皮削干净。 2. 接着再把茄子切成末。 3. 然后准备猪肉250克切成末,葱15克切成末,姜15克切成末。

烤茄子是一种健康的烹饪方式，可以保留茄子的原味。将茄子切半，用刀在肉面上划几刀，撒上盐、胡椒粉和橄榄油，放入预热的烤箱中，烤至表面焦脆。出炉后可以撒上些帕尔马干酪或者蒜蓉辣椒酱，风味独特。茄子煲 茄子煲是一道温暖的家常菜，适合冬天食用。

做法：1)准备原料和调料 2)茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制0分钟左右，挤出水份3)青、红椒切丁 4)锅中放油，茄子过油炸，捞出 5)锅中留底油，下 葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后 6)放入茄子 家常菜做法大全 7)翻炒均匀后，调入鱼香汁 8)炒至茄子入味后，放入青、红椒丁。

用料 西兰花 五花肉 郫县豆瓣酱 适量 盐 适量 酱油 少许 醋 少许 蒜 少许 姜 少许 白糖 少许 香油 少许 淀粉 少许 花椒水 少许 醋 少许 做法 西兰花洗净 2。

茄子炒肉的做法?

每天学着做道家常菜,是件很有生活情趣的事情。很多家常菜做起来特别简单,也就几分钟的事情而已。这与在餐馆就餐相比,一者实惠,再者吃起来也放心哪!

青椒 (2个) 干辣椒 (适量) 姜 少许 蒜 少许 葱 适量 油 少许 生抽 少许 淀粉 适量 方法/步骤 1/3分步阅读 在备用的食材中,取出茄子、辣椒,进行清洗后。

红烧茄子 红烧茄子是一道经典的菜品。将茄子切块，经过油炸后，再加入调料烧制而成。这道菜色泽红亮，口感鲜美，茄子的绵软与调料的香味完美结合，深受人们喜爱。肉末茄子 肉末茄子是将茄子和肉末一起炒制而成的。茄子切成条状，与肉末、调料一起炒制，茄子吸收了肉汁和调料的香味，味道更加丰富。

先把茄子洗净去除梗,用刀从中间切开。 把切好茄子上屉蒸上5分钟左右。 开锅后用筷子扎一下看茄子烂了没,如果烂了就可以捞出。

酱香茄子的家常做法大全

酱香茄子是一道家常菜，它的做法多样，口味丰富。下面是几种常见的酱香茄子的家常做法：1. 酱烧茄子：将茄子洗净切段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。锅中放少许油，下入葱姜蒜炒香，然后加入豆瓣酱炒匀。再加入茄子、少量糖、盐和水一起炖煮。煮至茄子软烂且入味后，加入蚝油炒匀即可。

茄子是一种常见的蔬菜，它的烹饪方式多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。下面介绍几种常见的茄子烹饪方式：红烧茄子：这是一道非常受欢迎的家常菜，将茄子切成块状，用油炸至金黄色，然后加入葱姜蒜炒香，再加入适量的酱油、糖、盐等调料，加水炖煮，最后勾芡即可。

圆茄子的最好吃家常做法? 现在的大量茄子已经大量上市,价位也不高。在日常生活中,我最喜欢买圆茄子了,它的颜色有紫色的、青绿色和白色的。

- 香菜切碎放在茄子上，淋上调料，撒上熟白芝麻即可。3. 凉拌茄子 材料：紫茄子2根，葱、姜、蒜少许，酱油生抽1勺，老抽少许，醋少许，味精少许，盐，油泼辣椒(可选)，油，白糖小半勺。做法：- 茄子蒸熟后晾凉，手撕成条。- 蒜末捣碎与茄子混合，加盐、生抽、老抽、白糖、味精。

茄子是一种非常多才多艺的蔬菜，可以用多种方法烹饪，制作出各种美味的菜肴。以下是一些在家烹饪茄子的美味做法：红烧茄子 这是一道经典的中式菜肴，将茄子切片或切块，用油炸至表面金黄后捞出。

肉末茄子煲 非常美味的家常菜,其口感软糯,鲜香可口,瞬间解救你的没食欲,是一道非常棒的开胃下饭家常菜。 烧汁茄子 加入香葱、香菜、蒜蓉及酱油等酱料炼制调配的秘制烧汁,汁水丰盈,茄子外酥里嫩,口感丰富。 蒜香茄子 做法简单,成功率百分百,而且可以自己调节味道。搭配白粥或馒头,再来个鸡蛋,就是营养丰富的早餐。

茄子的家常菜做法大全 茄子的烹饪方法

1、茄子炒肉

主料：茄子1根、猪瘦肉200克、红椒、绿尖椒。辅料：油、盐、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、味精。

做法：茄子洗净，切丝。猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。锅里放油，5成热。放腌好的肉丝，煸炒至变色。放姜丝、蒜末，爆香。加酱油、料酒、青红尖椒丝，炒好的茄丝，翻炒，加盐、白糖、味精，炒匀即可。

2、蒜泥拌蒸茄条

材料：长茄子二个，大蒜适量，小米椒几个，香菜几根，油适量，盐适量，陈醋少许，白糖少许，白胡椒粉少许，生抽适量，芝麻油适量，熟白芝麻少许。

做法：茄子用盐搓洗表面，然后洗净，切成长条。锅里放冷水，把茄子隔水蒸熟，时间一般10-15分钟左右。把大蒜和小米椒切碎。蒸好的茄子取出，晾凉。锅里倒一点油，把大蒜和小米椒放下去爆香，再放白糖、白胡椒粉、生抽，炒出香味。然后把蒸茄子盘子里面蒸出来的水倒入，加盐、少许陈醋，如果汤汁比较多，就开大火收汁，关火后淋上少许芝麻油。把切碎的香菜放在茄子上，把料淋上茄子，撒上熟白芝麻即可。

3、凉拌茄子

材料：紫茄子2根，葱、姜、蒜少许，酱油生抽1勺，老抽少许，醋少许，味精少许，盐，油泼辣椒(可选)，油，白糖小半勺。

做法：茄子在锅中蒸熟，晾凉后用手撕成条。蒜捣碎，放在茄子上，再加入少许盐，一勺生抽，几滴老抽，小半勺白糖，少许味精。油泼辣椒和醋小半勺打成调料汁，调好的酱汁泼在茄子条上，撒上切碎的小葱。也可以用干辣椒丝和小葱一起撒在茄子上，再倒入少许滚油，会更香。