家宴必备的10道菜谱(莆田家宴必备10道硬菜？)

推荐12道家宴菜谱,做法超详细,给你的餐桌加道菜!

凉拌木耳豆皮 所需材料：干豆皮、黑木耳、油、盐、生抽、陈醋、藤椒油、鸡粉、辣油、白糖。将豆皮泡发，与黑木耳一起焯水，调入酱汁，拌匀后上桌，爽脆可口。2. 肉末胡萝卜丝 材料：胡萝卜、牛肉、葱姜、油、调料。

答案:春节家宴六道吉祥菜谱:红烧鲤鱼、黄焖鸡块、四喜丸子,腰果炒虾仁、拔丝苹果、大烩菜:里面有肉、蘑菇、丸子、豆腐、粉皮、几种鲜菜等。

以下是适合一家四口吃的家宴食谱的一些建议: 1. 红烧肉:这是一道经典的中式菜肴,它的口感酥软,肉质鲜美。

【捞汁皮蛋】皮蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、金针菇，加调味料，拌匀。【辣子鸡】鸡腿肉切块，加调味料腌制，炸至外酥里嫩，炒至麻辣香。【糖醋鸡柳】鸡胸肉切条，加调味料腌制，挂干淀粉，炸至金黄，炒至糖醋香。以上为家宴必备的10道菜谱，荤素搭配，色香味全，上桌特有面子。

端午节家宴菜谱可以是,四个凉菜,凉拌牛肉,凉拌猪肉,凉拌肌肉,凉拌羊头肉,四个热菜,包括猪肉炖粉条,羊肉泡馍,牛肉火锅,鸡肉卷 端午节家宴菜谱可以是,四个凉菜。

有鸡,有鱼,是比较合适的,再有一个汤,4个凉菜4个热炒菜。这样一桌,10个人的标准就不错了。

端午家宴10道菜谱

芹菜炒腰花 芹菜炒腰花是一道色香味俱佳的家常菜，芹菜的清香与腰花的细嫩完美结合。10. 清蒸鲍鱼 清蒸鲍鱼以其高级而清淡的口感，成为端午家宴上的一道招牌菜。这十道端午家宴菜谱不仅体现了中国美食的多样性，也承载着深厚的文化意义。它们为端午节的家庭聚餐增添了无限的美味与欢乐。

当人们聚在一起共度佳节时，如何让这个节日更为难忘呢？当然是烹制一桌丰盛的家常菜了！下面就为大家呈现一份中秋节家宴菜谱，让你在节日之余，品尝到美食佳肴，满足你的挑剔味蕾。

清蒸大闸蟹。材料：公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒。做法：大闸蟹刷净，蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。将绑好的活蟹放入，冷水大火蒸15—18分钟。生姜、葱切末，并调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁。蚝油木耳蒸鸡。材料：鸡1只、黑木耳、葱、姜、耗油、花雕酒。

红烧肉：红烧肉是家家户户春节必备的菜品之一，口感软糯，肥而不腻。糖醋排骨：糖醋排骨是一道色香味俱佳的菜品，酸甜可口，让人食欲大增。宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道经典的川菜，口感鲜辣可口，非常适合春节家宴。麻婆豆腐：麻婆豆腐是一道四川特色菜品，口感麻辣鲜香，非常适合喜欢辣味的人。

糖醋排骨 家宴上不可或缺的经典菜肴，将排骨与糖醋酱汁完美融合，酸甜适口，令人回味无穷。2. 蒜香鸡翅 选用鸡翅中，以蒜末为灵魂，佐以生抽、蚝油等调料，腌制后煎烤，外酥里嫩，蒜香浓郁。3. 蚂蚁上树 独特的川菜，肉末细嫩，粉丝吸满了肉汁，软糯鲜香，引人食欲。

春节将至,各种宴客菜学起来,家宴上最不可少的就是红火菜,就像红火火的日子,为节日增添着喜庆的气氛。

莆田家宴必备10道硬菜?

是充足的。因为莆田家宴是福建莆田地区的传统宴席,以其丰富的菜品种类和独特的烹饪技巧而闻名。

分别是:蚝油豆角、 铁板菜花、 清蒸螃蟹 、干烧排骨、 辣豆瓣鱼、 水晶蹄筋、 香辣盘盘、虾 、蚝油木耳蒸鸡 、手撕皮蛋 、香脆凉拌豆腐、 湘乡回锅藕 、香辣。

一般如果做六个菜的家宴,菜谱选择两个凉菜,四个热菜,两个凉菜,根据当地的一些青菜,比如说木耳刺身或者是凉拌白菜心而四个热菜当中,一定要有鸡鱼虾在制作。

【糖醋茄子】食材：茄子、蒜粒、葱花、芝麻、盐、生抽、醋、番茄酱、白砂糖、淀粉。做法：准备主要食材，一个紫皮茄子一根，小葱1根，蒜3粒。茄子去皮切成块，然后冲洗捞出控水，放入适量的干淀粉抓拌均匀，让茄子表面均匀裹上淀粉。

冬天你无法抗拒10道超好吃的家常菜?

人人都说,“不时不食,不鲜不食”。严寒的天气吃什么蔬菜好?今天小编给大家送上舌尖上的福利,现推荐冬天必吃的12道超好吃的家常菜。赶紧吃起来吧!

鱼香肉丝：这道川菜以其酸甜辣的独特风味而广受欢迎，是春节家宴上的佳肴。2. 红烧肉：红烧肉肥而不腻，软糯可口，是春节餐桌上不可或缺的美味。3. 糖醋排骨：糖醋排骨以其酸甜适口，色香味俱佳的特点，总能激发人们的食欲。

【素炒平菇】 除了肉菜蔬菜,蘑菇啊,木耳啊这些菌菇类的菜也是我家餐桌的常客。做法很简单,味道却很好。

潮汕家宴是潮汕地区的传统餐饮文化之一,必备的10道硬菜包括:文昌鸡、蚝烙、黄金糕、五香牛肉、白切羊肉、瑶柱蒸花菇、龙虎斗、凤爪、焖鱼翅和扣肉。

上门女婿家宴的菜品选择可以根据家庭的口味和喜好来确定。一般来说,可以准备一些家常菜和招牌菜,如红烧肉、清蒸鱼、糖醋排骨、宫保鸡丁等。

（1）茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末;（2）热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出;（3）锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油;（4）将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干。

你有好吃又营养，做法简单的农村春节家宴菜谱吗?有哪些?

春节将至,各种宴客菜学起来,下面是春节年夜饭家宴菜谱及做法大全。家宴上最不可少的就是红火菜,就像红火火的日子,为节日增添着喜庆的气氛。

欢迎来到美食天地，美食爱好者们！美食作者锦绣V山东倾情分享，让家常美食变得诱人无比。今天，我将带来六道家常佳肴，每一道都简单易做，却能为你的餐桌增添丰富色彩。从凉拌到红烧，每一口都能激发味蕾的快乐。

鱼香肉丝：食材：猪里脊、木耳、竹笋、胡萝卜、蒜蓉、姜丝、葱段、辣椒酱、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、水淀粉。做法：用水淀粉、料酒将切好的里脊丝腌制5分钟；将木耳泡发后，和竹笋、胡萝卜一起切成丝，并在开水中焯烫两三分钟捞出；里脊丝要用滑油的方法炒制。

家宴菜谱12个菜 1. 蚂蚁上树：川渝地区的传统名菜，选材常见，做法简单，软糯香嫩。2. 胡萝卜土豆炖牛肉：牛肉炖得软烂，胡萝卜和土豆熟透，大火收汁变浓稠，口感丰富。3. 粉蒸肉：逢年过节或家中来客人才会制作，有着浓郁的家乡味。4. 腊肠炒香干：下饭佳品。

10道最火的春节家宴菜谱

在不同的地区都有着不一样的美食，这些美食都有一个共同的特点，那就是好吃。这30道菜有肉末炒豇豆，爆肚丝，炸苹果圈，炸茄盒，宫保鸡丁，鱼香肉丝，小酥肉，红烧鱼，酸菜鱼，辣子鸡，葱爆肥肠，石锅鱼，开水白肉，红烧猪肘等，各有特色，美味无穷。

比如说辣子鸡，是来自四川的一道美食，先用小鸡进行焯水，洗干净，在将小鸡切成几块，在起锅烧油，放入辣椒炒香，在放入小鸡块，进行快炒，撒好葱花，就可以了。酸菜鱼，把新鲜的鱼切成片进行腌制，再把酸菜和鱼放在一起炖，让酸菜的香味侵入到鱼里面，再加上豆腐，撒上葱花就好了。鱼肉嫩滑，味道鲜美。

每个地方都有自己各具风格的菜肴，每一道菜不仅仅是祖祖辈辈的传承，还是在外面漂泊流浪的游子们不能忘怀的味道，那是对于家的思念，对故乡的渴望。

10道最火的春节家宴菜谱有：灯笼虾、糖醋排骨、酱猪手、四喜丸子、酱牛肉、腐竹红烧肉、胡萝卜玉米大骨汤、炖猪蹄、木须肉、鱼香肉丝。

例举灯笼虾做法：

1、先去掉虾线，然后在水中放入切好的生姜片、加入适量料酒和食盐，大火将水烧开。

2、将虾子放入水中，等到虾变色就捞出，最后去壳留下虾仁。

3、将胡萝卜切半圆放虾仁底部，再切几个花形状摆盘，最后将煮熟的虾做成灯笼形状即可。

春节的来源及由来

上古时代人们结束一年农事后，新年岁首举行祭祀活动报祭天地众神、祖先的恩德，祈求丰年，自古以来人们强调岁首作为一年开端的意义。古代祭仪情形虽渺茫难晓，但还是可以从后世节仪中找到蛛丝马迹，春节的起源和发展是逐渐形成、潜移默化完善的过程。

我国古代民间虽然早已有过年的风俗，但那时并不叫春节。因为那时所说的春节，指的是二十四节气中的＂立春＂。南北朝则把春节泛指为整个春季。据说，把农历新年正式定名为春节，是辛亥革命后的事。由于那时要改用阳历，为了区分农、阳两节，所以只好将农历正月初一改名为春节。