干锅大虾的做法大全(干锅虾的做法？)

干锅大虾的家常做法?

下入剁碎的郫县豆瓣酱煸炒出红油。 步骤1 下入土豆条和虾继续煸炒几下。 步骤1 下入少许生抽、老抽、料酒煸炒均匀。

做法一：主料：大虾400克、莲藕200克、土豆1个、香芹1棵。辅料：油适量、葱5克、白糖适量、生抽2勺、胡椒粉适量、辣椒适量、豆瓣酱1勺、淀粉适量、料酒1勺。大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下。腌制好的虾撒点淀粉抓匀，然后过油炸一下。

把大虾的虾线虾须和虾枪清除掉 并清洗干净。 2.清洗干净后把虾放厨房上纸把水吸干。 3.锅中放适量花生油,比平时炒菜要多一些。

干锅虾虾(最详细的图文解说)的做法 虾洗净挑线,料酒腌二十分钟左右,腌的同时切菜 切好菜啦,我用的是土豆,莴笋,藕片。

麻辣干锅翅中虾的做法 步骤step 1 准备食材，配菜可以选自家喜欢的。步骤step 2 翅中取出来清洗干净 步骤step 3 冷水下锅加入大葱和生姜 步骤step 4 焯水后捞出备用。步骤step 5 配菜切好 步骤step 6 锅中倒入食用油烧热 步骤step 7 放入洋葱、大葱、生姜、蒜翻炒出香味。

干锅大虾怎么做 干锅大虾的做法

食材：大虾800克、藕片200克、葱30克、火锅底料40克、豆瓣酱30克、姜20克、干辣椒30克、小米椒50克；在市场或超市购买新鲜的大虾，清洗干净，莲菜（藕）切成片备用。把虾背部的虾线去除干净，就像下面图中这样，用一根牙签挑中虾背部，扯出来就可以了。

把买回来的基围虾从背切开,不要切断,把肠去掉,放水里泡着备用。 2.把配菜洗好备用。(不需要太多,一点就够了。

大虾沿着背部从头到尾剪开用牙签挑出虾线起油锅，放入大虾炸到表皮酥脆。干红辣椒用底油炒酥。藕切片，芹菜、香菜切段。放入麻椒翻炒一会，爆香葱姜蒜末，放入郫县豆瓣炒香。放入蔬菜，炒到断生。放入炒好的干辣椒，大虾，烹入料酒，放糖，鸡精，撒入芝麻，翻炒出锅。

做法一：准备用料。基围虾、午餐肉、洋葱、土豆、莴苣、香菇、荷兰豆、生姜、大蒜、辣椒、花椒、葱、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、糖、料酒。洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、香菇打花，午餐肉切薄片，其他调料备好；先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，开水烫一下。

虾500克、青椒1个、红椒1个、姜末、蒜末、花椒、干辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、香菜适量。 做法: 1.虾去壳去头,用清水洗净备用。

步骤：1. 大虾去壳，洗净，沥干水分备用。2. 锅中倒入适量的食用油，放入姜蒜和干辣椒炒香。3. 加入干豆鼓继续炒香。4. 放入大虾翻炒，加入料酒炒匀，焯水去腥。5. 倒入适量的盐、生抽、白胡椒、老抽、鸡精炒匀。6. 加入青椒、红椒和葱段继续翻炒均匀。

干锅虾的做法?

接着把青红椒、洋葱、花菜也加进来 15/18 翻炒均匀加盐和胡椒粉、生抽调味 16/18 把所有的食材全部倒进来,翻炒一下,让调料和食材充分入味。

香辣干锅虾的做法 步骤step 1 大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。步骤step 2 莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽窄的长条，用水泡一下，去除里边的淀粉，也防止氧化变黑，香芹切小段备用，配菜的话根据自己的口味喜好来添加，比如木耳、莴笋之类的都可以。

材料 一包烧鸡公调料、虾一斤、花椒一小撮、姜一小块、葱、香菜、藕片、香菇、土豆片、蒜5个、干辣椒 做法 1. 先将虾线去掉,这样煮出来的味道才入味。

干锅什锦大虾的做法 1. 准备食材：大虾、土豆、豆皮、豆腐皮、木耳、青红椒、蒜、姜、葱。2. 大虾去壳去头，留尾巴，用清水洗净备用。3. 土豆去皮切块，豆皮、豆腐皮切成小块，木耳泡软切成小块，青红椒切段，蒜、姜、葱切末备用。4. 热锅凉油，放入蒜、姜、葱爆香。

塘水虾、土豆、青椒、洋葱、西芹、香菇、香菜、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、盐、红油、花椒、蒜、姜、葱、五花肉 做法: 大虾除去背部沙线和头部沙包,洗净。

干锅虾的做法 虾洗净挑线,料酒腌二十分钟左右,腌的同时切菜 切好菜啦,我用的是土豆,莴笋,藕片。喜欢吃其他的菜也可以换的哦。但是洋葱一定要有!!!

干锅大虾的做法

准备材料：大虾500克、猪里脊肉100克、香菇适量、大葱白、香菜各适量、泡辣五个、香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒三大匙、盐适量。

虾开背，剪须。准备土豆条和藕片。土豆条可以切厚实点。先准备一盘洋葱和干辣椒段。干辣椒去籽。再另外准备一盘，有蒜粒，姜片，洋葱，干辣椒段，小半把青花椒粒。锅里放油，炸七八成熟大虾。捞出备用。土豆条和藕片，也炸好，捞出备用。

4/6 将腌制好的虾倒入锅中,炒至微变色时,倒入清水,与虾相平为宜,煮开后,撒上少许胡椒粉,加半勺盐,滴入适量麻油提鲜。

在烹饪领域，虾以其丰富的蛋白质和独特的鲜美口感，成为许多食谱中的主角。干锅虾，作为一种集麻辣香与海鲜鲜于一身的美食，深受食客喜爱。下面我们来解析制作干锅虾的材料和步骤，带你领略这一美味佳肴的魅力。

炒出香味以后，把辣椒、火锅底料等香料放入锅中，开小火煸炒一会儿，把火锅底料炒散、炒出红油。把大虾和配菜一起倒入锅中，开大火快速颠锅翻炒均匀，加入食盐2克，鸡精1克，白糖少许中和辣味，再淋入一点辣椒红油和花椒油翻炒几下。下饭又入味的干锅虾就能装盘上桌了。

干锅大虾的做法

干锅大虾的做法如下：

工具/材料：大虾半斤、土豆2个、莴笋1根、料酒1勺、毛毛盐、胡椒粉1勺、淀粉1勺、生姜1块、香葱2根、大蒜3-4瓣、干辣椒1把、青红辣椒4-5高个、豆瓣酱1勺、生抽1勺、白糖小半勺、香菜2棵、白芝麻1勺、油、锅。

1、把大虾解冻后用刀把虾背划开，把虾背上的虾线取出来，清理干净。

2、把清理干净的大虾用清水清洗干净后捞出来把水沥干放入碗中，加入料酒、毛毛盐、胡椒粉1勺、姜片腌制10分钟去腥。

3、在腌制虾的过程中我们准备配菜，把土豆去皮后切成小手指头般粗细出条放入清水中泡上防止发黑、莴笋去皮同样切成和小手指头粗细的条备用。

4、生姜切成丝、大蒜切成片、香葱切成寸段、香菜也切成寸段、干辣椒切成段、青红椒切成圈，然后分别装盘备用。

5、大虾腌制好后把姜片拣出不用，放入1勺淀粉，抓拌均匀备用。

6、锅中放入宽油，烧热至六成热，把大虾倒入锅中快速滑散，大火把大虾炸熟、炸定型、炸至表皮酥脆捞出来控油，同时倒入土豆条大火炸至金黄捞出来把油控干，莴笋条也倒入锅中大火过一下油捞出来控油后和大虾、土豆条放一起备用。

7、锅中留底油开小火，倒入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒、豆瓣酱快速翻炒出香味，然后放入一勺料酒，用以去除调料的异味。

8、调料香味炒出后倒入大虾、土豆、莴笋，还有青红尖椒，同时放入生抽、白糖，然后快速翻炒均匀，让调料和食材充分融合。

9、所有食材和调料充分炒匀后，放入香菜段和熟白芝麻，简单翻炒一下出锅装盘成菜。