爆炒茼蒿菜做法(炒茼蒿的家常做法王刚？)

炒茼蒿的家常做法王刚?

主料:茼蒿1把 辅料:大蒜2瓣、植物油1勺、盐少许、生抽(可不加)少许 做法: 步骤1 选一把新鲜的茼蒿,用清水冲洗干净,把杆的切口处切掉一块。

做法一：蒜炒茼蒿 准备食材 首先，将新鲜的茼蒿洗净，去除杂质，放在一旁备用。同时，准备适量的蒜头，将其切碎，以待爆炒之用。切割茼蒿 将洗净的茼蒿切成段，这样不仅能更好地入味，还能使菜品外观更加整齐。

下面介绍一种蒸炒茼蒿的做法: 1. 茼蒿洗净,切寸段,茎可以稍微短一些; 2. 放入2克盐,均匀撒上5克车前子壳粉,再放入4勺杏仁粉。

清洗茼蒿小技巧:茼蒿细小的叶子是最容易藏有灰尘和虫卵的。但因为叶子细小又不能用力搓洗。要将茼蒿清洗干净最好用浸泡的方法。

茼蒿怎么炒?

做法：步骤茼蒿摘洗干净，锅中放些油，放入蒜沫煸炒一下。倒入茼蒿大火翻炒。步骤茼蒿在锅里瘪了下去后，加点盐，翻炒出水就可以了步骤炒茼蒿时间不要太长，但一定要用大火去翻炒。加点鸡精就可以起锅了，不要看是素菜，但生病起来吃起来蛮有味道的，清淡又清香。

用料 茼蒿 1把 葱 半根 姜丝 适量 蒜 3瓣 小米椒 2个 花椒 十几粒 生抽 一勺 蚝油 一勺 炒茼蒿(零失败巨好吃的快手菜)的做法步骤 步骤 1 茼蒿清洗后控水。

清炒茼蒿菜是最简单也是最经典的做法之一。将茼蒿菜洗净切段，锅中热油，放入蒜末爆炒出香味后，加入茼蒿菜翻炒至变软，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。这样做出的茼蒿菜颜色亮丽，口感爽脆，清香扑鼻。茼蒿菜还可以做成茼蒿虾仁炒饭。将茼蒿菜切成细丝，虾仁洗净备用。先将蛋液打匀，炒熟成蛋饼。

去除茼蒿的根部；大蒜去皮，切成蒜蓉。热锅，放入足够的冷油（炒茼蒿油要放多一些），同时把蒜蓉倒入锅里爆炒出香味，直到颜色变微金黄。接着把茼蒿段倒入锅里，大火快炒几下。茼蒿炒软，加入一勺生抽，适量盐调味，装盘出锅。

准备材料：将茼蒿洗净，去除根部，切成2-3厘米长的段；大蒜切成蒜末备用。2. 热锅凉油：取一平底锅，倒入适量的植物油，放入热锅中加热。3. 爆炒蒜末：当油变热后，放入蒜末煸炒，直到蒜末散发出香味。4. 加入茼蒿：将切好的茼蒿放入锅中，快速翻炒，保持高温。

清炒茼蒿怎么做?

茼蒿是许多人都超爱的一款蔬菜,味道很不错。下面要给大家分享的内容是:“茼蒿怎么炒才好吃 加点姜葱会更提味”,一起来看下吧!

主料,茼蒿一把,辅料葱半根,姜丝适量,蒜三瓣小米椒两个,花椒十几粒儿,生抽一勺,蚝油一勺。

可以 【虾米炒茼蒿】 1.首先我们准备虾米一小把,放入清水中浸泡一会,去除虾米中多余的盐分,茼蒿400克洗干净以后,切成3厘米左右的段。

步骤1 食材：茼蒿400克，蒜2瓣，姜1克、食用油5克，盐1克，鸡精2克，生抽1克，干辣椒3个。步骤2 蒜切末。步骤3 姜切末。步骤4 干辣椒切段。步骤5 茼蒿去掉多余的杆。步骤6 炒锅中油温5成热时，放入姜末、蒜末、干辣椒、盐，爆香，放入茼蒿，静置30秒后，炒散。

如果喜欢辣味，可以将辣椒切成圈或丝。爆炒过程：在炒锅中倒入适量的食用油，开大火加热至油温升高。先下蒜末（和姜末、辣椒），快速翻炒出香味。将沥干水分的茼蒿倒入锅中，迅速翻炒。根据个人口味，可以加入少许料酒去腥增香。快速翻炒均匀，使茼蒿叶片略微萎缩，保持翠绿色。

首先我们将茼蒿清洗干净，用刀切段备用 然后我们起锅烧油，油热先放入茼蒿杆，煸炒两下，再放入茼蒿叶，烧熟以后捞出，控干水分备用 接着我们起锅烧油，放入肉末炒香，再放入葱姜蒜末，加入适量的蚝油，酱油，十三香，盐，鸡精调味翻炒均匀 然后我们将切好的小米辣丁放入锅中。

爆炒茼蒿做法?

用料 茼蒿3两、蒜6瓣、生抽一勺、蚝油一勺、糖一点点、盐一点点、香油 详细步骤 茼蒿洗净切段,蒜切成碎末 锅中底油烧热,放入蒜米煸香,加入茼蒿炒软。

茼蒿是一种营养价值非常高的健康菜。如何炒出来好吃也有技巧。特别是炒茼蒿要求急火爆炒才好吃。如果用小火慢炒,时间长了,水分流失过多就不清脆了。

姜切丝，蒜头切碎，大蒜切段。另红椒切丝。筒篙洗净。切成段。另五花肉切片。生抽加入米酒和盐调成汁。热油爆香姜丝，蒜粒。加入肉片炒香，加入筒篙大火翻炒。加入料汁炒匀，撒入大蒜段炒香。炒匀。加入红椒炒香即可。筒篙菜（筒篙）具有重要的营养价值和保健功能。

做法 1/8 将茼蒿洗净后切成长段,我是一共切了两刀分成三小段 2/8 葱和大蒜切碎,红干椒用厨房剪剪成斜段,辣椒籽丢弃不要 3/8 锅中烧开水淋入一茶匙食用油。

茼蒿选择嫩一点的口感会更好,可以简单焯水,20-30即可捞出控水。也可以用凉水浸泡,滴入食盐,去除农药残留。这个方法不用焯水。

控水后的茼蒿切成段备用。大蒜拍碎切蒜蓉。热锅凉油，下入蒜蓉爆香，出香味后不能炝锅太久，立即下入切好的茼蒿大火颠锅爆炒，茼蒿缩水后，加入适量白糖、食盐炒制均匀即可出锅装盘。这就是透露着清苦蒜香味道的蒜蓉茼蒿，就是这么简单。整个炒制过程，大火烹饪一分钟都需要。

炒茼蒿的家常做法

炒茼蒿的家常做法有：茼蒿炒肉、茼蒿炒鸡蛋。

1、茼蒿炒肉

把茼蒿、胡萝卜、猪瘦肉分别洗净。把茼蒿切成小段、胡萝卜切丝。把猪瘦肉切成细丝，放入适量水淀粉，拌匀。锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丝，翻炒至肉丝变色断生。放入茼蒿段、胡萝卜丝，翻炒。放入适量盐、生抽、十三香，翻炒。放入适量香油、味精，炒匀即可。

2、茼蒿炒鸡蛋

茼蒿摘取枯叶烂叶等，去掉根部，用清水洗净，切成段，备用。鸡蛋三个，打开放碗里搅匀，加点盐备用。备用备各种调料，小香油等葱，姜，蒜，切成末。锅内少许油，将鸡蛋炒至微黄出锅备用。锅内放油比之前要多些，将茼蒿放入锅中翻炒，加入调料后倒入鸡蛋翻炒，滴一小点香油即可出锅。

吃炒茼蒿的注意事项

在吃茼蒿的时候，要注意烹调以旺火快炒比较好，不然里面的芳香精油很容易挥发。如果和与肉、蛋等荤菜一起炒还可以提高其中的维生素A的利用率。

茼蒿是一种菊科植物，茼蒿的茎和叶都可以吃的，有一种清气和菊花的甘香，营养很丰富，尤其是胡萝卜素的含量超过了很多蔬菜。最重要的是茼蒿基本上适合所有人吃。

炒茼蒿的家常做法如下：

工具/原料：茼蒿、食用油、蒜、食盐、鸡精、清水、菜刀、锅、锅铲、盘子。

1、选取新鲜茼蒿，然后用清水洗干净。

2、蒜切片。

3、锅中放些油，倒入蒜片煸香。

4、倒入茼蒿大火翻炒，茼蒿在锅里瘪了下去后，加点盐，翻炒出水就可以了。

5、炒茼蒿时间不要太长，但一定要用大火去翻炒，最后加点鸡精就可以起锅装盘了。