鸡腿土豆怎么烧好吃又香又嫩(土豆烧鸡腿的做法)

土豆烧鸡腿怎么做好吃

步骤1:准备好原材料；步骤2:烧热锅， 放入少许油， 下入鸡腿块进去煸炒；步骤3:煸炒至鸡腿块微微出油， 表面有点焦时加入姜、八角、桂皮等大料一起进去煸炒；步骤4:翻炒几下后加入适量的料酒和味极鲜进去翻炒；步骤5:再加入适量的土豆进去翻炒；步骤6:翻炒几下后倒入适量的啤酒进去。

土豆辣子鸡的做法如下:材料:鸡腿肉400克土豆1个青辣椒3-4根香葱适量姜适量料酒适量盐适量生抽适量糖适量醋适量红油豆瓣酱适量花椒粉适量油适量步骤。

土豆除了切丝,炒土豆丝,还可以炒土豆片,炖土豆,都很好吃。鸡腿炖土豆,要把准备好的鸡腿清洗干净,控干水分。

土豆烧小鸡腿的做法步骤1111.炖25分钟，用筷子插一下土豆熟透了就可以了（也可以根据自己的喜好喜欢汤多点就可以了，喜欢汤少点就再炖5分钟）。土豆烧小鸡腿的做法步骤1212.放入咸盐，撒入香葱就OK了。土豆烧小鸡腿的做法步骤1313.出锅了。

土豆烧鸡腿的做法

土豆去皮切块，鸡腿洗干净，切一刀。锅中底油，放姜片爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。倒入大一匙豆瓣酱，加酱油翻炒几下。加水没过鸡腿，倒入土豆块，加点盐烧开装中火20分钟这样。加点鸡精大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。

煎鸡腿：将腌好的鸡腿放入锅中，用中火煎至两面金黄，这样可以锁住鸡肉的汁液，使鸡肉更加鲜嫩。加入调味料：煎好的鸡腿捞出备用，锅中留底油，加入适量的生抽、老抽调色，再加入适量的水或高汤，将煎好的鸡腿放回锅中。炖煮：将处理好的土豆块加入锅中，与鸡腿一起炖煮。

鸡腿烧土豆的做法步骤 1 用纯净水泡鸡腿,泡除血水。大约15分钟到20分钟吧我都是泡上就去做别的事情了。 2 葱姜蒜切片切段,晚上拍照效果不好。

加入土豆块和豆角，小火炖至土豆变软，豆角成熟收汁出锅即可。

家常菜鸡腿烧土豆怎样做才好吃?

备好所需材料。鸡腿切小块焯水去下异味捞起。小土豆仔去皮洗净一切小块，姜切小块，备好豆瓣酱。煎锅温油，先放小土豆块进去煎香至土豆表面泛焦黄。锅中留底油放姜块和一勺豆瓣酱炒出红油。倒入鸡腿肉炒至鸡块表面焦黄。加入土豆混合炒均，调十三香提味。

十三香适量 土豆洗净削去外皮，鸡腿肉解冻备用。鸡腿肉切大块，土豆切大块，大蒜切片备用。热锅冷油，放入鸡腿肉煸炒。炒至鸡腿肉七分熟的时候，加入适量红糖或者白糖。翻炒均匀后，倒入土豆。翻炒均匀，加入适量的水煮。煮至土豆熟烂，调味，收干汤汁儿。装盘食用即可。

土豆胡萝卜烧鸡腿肉的用料 土豆 2个胡萝卜 1根鸡腿 3个姜 适量蒜子 适量酱油 适量耗油 1勺老抽 适量 步骤 1 土豆,胡萝卜切块;蒜子,姜丝备好。

（ 1 ）将鸡腿改刀洗净；（ 2 ）开水下锅将鸡腿焯一下，3~5分钟左右，捞出备用；（ 3 ）油开爆锅，放入适量十三香，葱、姜、大料，然后倒入适量红烧酱油；（ 4 ）放入准备好的鸡肉翻炒均匀；（ 5 ）加入适量白糖继续翻炒；（ 6 ）加适量水等待开锅；（ 7 ）开锅以后放入土豆块。

鸡腿烧土豆的做法步骤 用纯净水泡鸡腿，泡除血水。大约15分钟到20分钟吧我都是泡上就去做别的事情了。葱姜蒜切片切段，晚上拍照效果不好。泡出好血水的鸡腿切成块，大点的一个鸡腿我一般就切两刀，用刀背敲断 鸡腿再切。土豆去皮切块。油锅烧热后放入鸡腿翻炒至变白。

把鸡腿洗净后剁成小块，用料酒、盐和白胡椒粉腌制15分钟。2. 土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。3. 热锅中倒入少许植物油，放入鸡腿块翻煎至两面金黄。4. 加入葱姜蒜炒香，然后加入土豆块翻炒均匀。5. 倒入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮15-20分钟，直至土豆煮熟软烂。

怎样做鸡腿炖土豆肉嫩

鸡腿炖土豆炖的又嫩又烂方法如下：

1、鸡腿切块焯一下水，然后空干备用。土豆胡萝卜切块，葱姜切片备用。

2、锅中放白糖和植物油，开中火不要去搅拌，不然会返沙。

3、待白糖化了，呈黄褐色马上放鸡肉。千万别熬过了，不然瞬间就糊了。

4、鸡肉下锅翻炒。放入葱姜八角，倒入适量生抽，继续翻炒几下。

5、锅中加入热水(或者温水)，然后加入土豆胡萝卜块。

6、盖上盖子大火炖。开锅再炖一小会，加适量的盐。翻拌均匀。收汁即可关火，加少许味精翻拌均匀。

炖菜

1、不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在开水内烫去血污和腥膻气味，再放人陶制的器皿内，加葱、姜、酒等调味品和水(加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水)，加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间，可根据原料的性质而定，一般约二、三小时左右。

2、隔水炖法：隔水炖法是将原料在沸水内烫去腥污后，放入瓷制、陶制的钵内，加葱、姜、酒等调味品与汤汁，用纸封口，将钵放入水锅内（锅内的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度），盖紧锅盖，不使漏气。以旺火烧。使锅内的永不断滚沸，大约三小时左右即可炖好。

主料：鸡肉500g、土豆5个

　　辅料：大葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、玉米油适量、酱油适量、白酒适量、陈醋适量、精盐适量、绵白糖适量、味精适量

　　步骤

　　1、将土豆去掉皮洗干净了，然后切成块。

　　2、将鸡肉在沸水里面焯，去掉杂质，然后焯好之后就捞出来，备用，大家如果是喜欢吃鸡爪的话，就是可以放入一些鸡爪。

　　3、在锅里面倒入适量的食用油，再将鸡肉放入翻炒，将葱姜放入煸炒。

　　4、放入适量酱油、清水、白酒、陈醋、大料、花椒、姜片、葱段、食盐、白糖。

　　5、关火，然后就是将锅里面的食材都放到压力锅里面。

　　6、将土豆放入，翻炒一下，压到酥烂，就将味精放入调味。就制作完成了。

　　小贴士

　　1、大家是选择鸡肉是可以用根据自己喜欢选择部位，也是可以炖一只来吃。

　　2、土豆是要选择黄心的，绵一些的土豆。

　　3、我们可以将花椒大料放到锅里面爆，也是可以炖的时候再放入。

　　4、等到压到软烂之后，就将味精放入进行调味。