羊肉的做法及配料羊肉怎么熬(羊肉的做法及配料)

羊肉的做法清炖羊肉配料

羊肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入羊肉煸炒至变色。3. 加入料酒煮至酒气挥发，加入清水没过羊肉，放入葱、八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。4. 炖至羊肉变得非常软烂，加入适量盐调味即可。

炖羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬季节吃炖羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

先把羊肉用清水浸泡一小时，淮山去掉外皮切成小块，切姜片，葱花备用。锅中倒入水，放入羊肉焯水，加入米酒，开火煮两分钟，捞出清洗干净。洗净后放入砂锅，放入香叶、小茴香、蒜头、姜片、米酒，加入水，盖上盖子小火煲一个小时，放入淮山、盐，继续煲20分钟，关火撒上葱花即可。

配料：1. 羊肉：500克 2. 姜：适量 3. 大葱：适量 4. 料酒：适量 5. 食盐：适量 6. 老抽：适量 7. 生抽：适量 8. 红糖：适量 9. 八角：适量 10. 草果：适量 11. 桂皮：适量 12. 香叶：适量 13. 水：适量 14. 食用油：适量 做法：1. 将羊肉切块，烧开水后将羊肉焯水煮一下。

在炖羊肉过程中使用以下三种料,炖出的羊肉,汤鲜肉嫩味道足。 一是山楂。

做法：1.将羊肉洗净，切成块状，放入锅中，加入足够的水，放入葱姜蒜和香料，大火煮沸后转小火煮1-2小时。2.将土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜洗净，切成块状，放入锅中，继续煮10-15分钟。3.加入盐、酱油、料酒等调味料，根据个人口味进行调整。4.较后将汤锅装入碗中，撒上一些葱花和香菜即可。

羊肉的做法及配料 怎样煮羊肉

羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗等。首先，把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来!把沥干的羊肉放在干锅里烤，哠到出油，然后在捞起，把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。

主料:羊肉600g,萝卜适量 辅料:葱白3段,蒜3瓣,姜1块,花椒1匙,八角2颗,红辣椒1个,陈皮3条,香叶2片,小茴香、桂皮少量,料酒4匙,盐适量,醋1匙。

将羊肉剁成2.5厘米见方的块,将用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清萝卜切两半; 羊肉用开水汆去血污,倒入陶制盆内。

煮羊肉汤,想要做的羊肉香嫩没有腥味,羊汤滋味鲜美,要学会一定的技巧才行。炖羊肉时,千万别放这“3样”,大厨:放点这个,羊肉香嫩无腥味。

王刚清水羊肉正宗做法?

食材清单: 干腊羊肉 150g 、 大葱 半个 、 青尖椒 六七个 、 干辣椒 三四个 、 孜然粉 8g 、 花椒粉 5g 、 姜片 3片 、 香油 20g 、 花生香辣酱 20g 、 菜籽。

（1）首先需要将羊前腿一只斩成大块清洗干净，浸泡一个小时左右去血水，期间换几次水。（2）然后将葱、姜剥去外皮清洗干净，葱切大段姜用刀拍扁，花椒、大枣、枸杞、山楂洗净备好，浸泡过的羊肉放入煮锅中加水没过羊肉。

配料：羊肉、葱、青萝卜、香菜、味精、盐、姜、醋、花椒八角。准备食材：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。

羊肉洗干净后，加盐，姜，除水。去掉白沫。除水后的羊肉用清水洗一下，备用。姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里。准备后好佐料。把佐料放入纱布里包好。一起放入锅里。加水加盐开始炖。我用的是高压锅。上气后压20分钟关火。炖羊肉时，开始切葱。

做法:将羊肉(带骨)剁成拳头般大。凉水起锅煮。撇去浮沫。大火炖半小时,改文火炖1小时。加调料。出锅。

羊肉的做法及配料

羊肉炖土豆：配料：羊肉块500克、土豆2个、洋葱1个、姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、食用油适量、清水适量。做法：步骤1：将羊肉块用开水焯水，去掉血沫，备用。步骤2：土豆去皮，切块备用。步骤3：洋葱切末，姜蒜切片。步骤4：热锅凉油，加入洋葱、姜蒜煸炒出香味。

羊肉的做法及配料如下：用料：羊肉片250g、孜然2勺、白糖少许、姜2g、蒜2瓣、生抽1勺、蚝油2滴、料酒2滴、鸡精1勺、盐5g、五香粉1勺、油10g。步骤：撰写制作步骤。如图：备孜然、五香粉、鸡精、盐、生抽、姜、蒜、料酒、蚝油、白糖。

步骤/方式1 准备食材:羊肉100克、胡萝卜200克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、陈醋1茶匙、盐1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、白。

清炖羊肉是一道传统的滋补养生菜肴，以其鲜美的味道和高营养价值而深受人们的喜爱。下面是清炖羊肉的常见做法及所需配料。配料：1. 鲜嫩的羊肉块：一般选择瘦肉，约500克，切成大小均匀的块。2. 姜片：适量。3. 蒜瓣：适量。4. 料酒：适量。5. 盐：适量。6. 清水：约1500毫升。7. 葱段：适量。

炖羊肉是一道传统的中国菜肴，制作起来相对简单，口感鲜美。下面是炖羊肉的常见做法及配料。配料：1. 羊肉：选择新鲜的羊肉，可以是羊块或者羊腿肉，约500克左右。2. 大葱：几根洗净切段。3. 姜片：几片生姜。4. 大蒜：适量，切末。5. 料酒：适量。6. 盐：适量。7. 老抽：适量，用于调色。

煮羊肉的方法和配料

煮羊肉是一道家常菜品，做法简单，肉香不腻，汤汁鲜美，营养丰富，那么接下来我们就来说下煮羊肉的正确方法和所用到的配料，一起来看看吧。

食材

羊前腿 800g

葱 1根

姜 1小块

山楂干 3-4块

花椒 2g

大枣 2个

枸杞 2g

料酒 2勺

盐 1勺

步骤

首先我们需要将羊前腿一只斩成大块清洗干净，浸泡一个小时左右去血水，期间换几次水。

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然后葱、姜剥去外皮清洗干净，葱切大段、姜用刀拍扁，花椒、大枣、枸杞、山楂洗净备好，浸泡过的羊肉放入煮锅中加水没过羊肉。

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随后煮至沸腾撇去血沫，撇净血沫后加入适量的料酒，放入葱段、姜、花椒、大枣、枸杞、山楂中小火炖煮，在撇去浮油。

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最后炖煮一小时后用筷子夹去配料，加入适量的盐调味，继续炖煮30分钟左右关火就完成了。

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总结

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1.首先将羊前腿斩成大块洗净，浸泡去血水，期间换几次水，准备配料和调料。

2.锅中加水没过羊肉，煮至沸腾去血沫加调料，在撇去浮油，炖煮后夹去配料。

3.加入适量的盐调味，继续炖煮30分钟左右关火就完成了。

注意事项

炖煮期间撇去浮油，吃的时候不会油腻。

配置调料可以根据自身条件搭配。