-
火腿的制作方法及过程(宣威火腿是怎样制作的？)
义乌火腿制作过程? 准备一些新鲜猪后腿、盐,然后用盐将猪后腿均匀涂抹一层盐,放置一天左右。接着再涂抹一层盐,并反复揉搓。 提起火腿大家都不陌生,它是家家户户餐桌上的一道美食,味道醇香扑鼻,但对于火腿的...
-
腌制火腿制作方法和配方(怎样腌制火腿？)
云南宣威火腿腌制步骤? 云南宣威火腿的制作工艺主要分为六个步骤:鲜腿修割定型,上盐腌制,翻码堆砌,洗晒整形,上挂风干和自然发酵。 上盐腌制。上盐腌制是金华火腿制作过程中最重要的一步，在腌制时要准备一个...
