芥菜丝的腌制方法? 芥菜疙瘩去头去尾清洗干净,因为芥菜疙瘩表面坑坑洼洼不平,要用钢丝球刷一下。 芥丝的腌制方法:原料:两三个芥菜疙瘩、盐、糖、白酒、辣椒粉等。把疙瘩里面的土用刀挖去洗净,晾干水分。把芥...