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小茴香与孜然：是同一种香料吗？
小茴香与孜然：是同一种香料吗？ 香料作为烹饪中常用的调料，分布广泛，品种繁多，其中最为常见的两种是小茴香和孜然。有些人认为小茴香和孜然是同一种香料，实际上它们并不相同，下面就来详细了解一下它们的...
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孜然牛肉最正宗的做法窍门(孜然牛肉片最正宗的做法？)
孜然牛肉丝怎么做 孜然炒肉选择牛肉当然最正宗，如果没有用猪里脊代替也未尝不可哦。肉稍微冷冻下切丝最合适 切好的肉丝一般会用淀粉和料酒腌制，我觉得在这个时候加少许孜然粉、油和水不错哦！ 方法/步骤分步阅...
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鸡胗怎么炒才不那么硬(鸡胗怎么炒才不那么硬)
鸡胗怎么炒才不那么硬 腌制是提升口感的关键步骤，可使用酱油、料酒和姜蒜等调料进行腌制，让鸡胗充分吸收味道，同时嫩化。烹饪时，应采用中小火慢炖，避免高温使其变硬。先将鸡胗炒至变色，然后转为小火，均匀加热...
