溜羊肝尖怎么做又滑又嫩? 猪肝切成柳叶薄片,放入清水浸泡五分钟左右,放入漏勺里沥干水分。 猪肝软滑不容易切得薄,可以先清洗干净,沥净水分放在冰箱里冻一下。这样易于切成薄片。猪肝中加入两勺料酒、一勺盐、...