如何清炖炖排骨好吃? 选用好的排骨:选择新鲜、肉质细嫩的排骨,最好选用带有一定肥肉的部位,这样炖出来的排骨更加鲜美。 锅中加入足够的水,放入排骨、生姜片和料酒,大火烧开后转小火慢炖,中途可以撇去浮沫...