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炒糖色苦的原因(冰糖熬糖色怎么是苦的？)
熬糖色苦了，什么原因怎么解决下次? 只能下次注意了 把握一秒钟时机,早了发甜,迟了发苦 糖色炒制的好坏,关键在于火候,炒糖色的温度不宜过高,如果火旺温度过高,就会出现苦味和焦糊味。 把握一秒钟时机,早...
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