清炒蛏子的做法 蛏子清洗干净,放入清水中浸泡半个小时,去除蛏肉中残留的沙土和杂质。2.锅中烧开水,加入少量盐和姜片,然后将清洗好的蛏子浸泡在开水中焯水。焯水的时间不宜过长,约1-2分钟即可。3.将焯好...