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怎么做肉皮冻清澈透明(皮冻怎么做透明,制作透明水晶皮冻的关键要点)
自己做的肉皮冻,为什么比较浑浊呢? 用小苏打去油脂后，一定要用清水冲洗干净，直到洗肉皮的水清澈为止，这样才能保证皮冻透明度。 要制作透明的皮冻,需要选用动物皮中的明胶质较纯的猪皮,并严格按照一定的操作...
自己做的肉皮冻,为什么比较浑浊呢? 用小苏打去油脂后，一定要用清水冲洗干净，直到洗肉皮的水清澈为止，这样才能保证皮冻透明度。 要制作透明的皮冻,需要选用动物皮中的明胶质较纯的猪皮,并严格按照一定的操作...