北京拍黄瓜的凉拌做法? 北京人吃拍黄瓜。把买回来的黄瓜放在淡盐水中浸泡片刻,为了是把可能在表面上残留的农药洗掉。 然后把黄瓜平放在案板上,用菜刀的侧面用力把黄瓜拍扁,拍碎。 鲜嫩黄瓜(两根),蒜(三四...