菱形片的两种切法? 将土豆削去外表,用清水冲洗干净,立在案板上。 用刀切掉土豆的两面呈平行状后,土豆成为椭圆形扁片。 土豆菱形片的切法:右手握刀放在土豆上,左手按照土豆的顶端。右手握刀来切土豆,左手按...